Moj profil

Bavette sa salsom od avokada i sušenim rajčicama

25 minuta
50
Bavette sa salsom od avokada i sušenim rajčicama

Avokado je čudna voćka. Nema puno šećera, ali je jako kaloričan zbog velike količine masnoća (čak 20 g na 100 g ploda), koje su pak slične masnoćama iz maslinovog ulja, dakle 75% nezasićene, 15% zasićene i 10% poluzasićene masne kiseline (Omega 6). Također, kao i maslinovo ulje, bogat je antioksidantom - vitaminom E, i jako važno, bogat je kalijem, čak 2-3 puta više od banane.

Iskušajte ga u ovoj neobičnoj kombinaciji s tjesteninom, uz dodatak pesta od bosiljka, sušenih rajčica i mrvica preprženog, aromatiziranog kruha.

Avokado je čudna voćka. Nema puno šećera, ali je jako kaloričan zbog velike količine masnoća (čak 20 g na 100 g ploda), koje su pak slične masnoćama iz maslinovog ulja, dakle 75% nezasićene, 15% zasićene i 10% poluzasićene masne kiseline (Omega 6). Također, kao i maslinovo ulje, bogat je antioksidantom - vitaminom E, i jako važno, bogat je kalijem, čak 2-3 puta više od banane.

Iskušajte ga u ovoj neobičnoj kombinaciji s tjesteninom, uz dodatak pesta od bosiljka, sušenih rajčica i mrvica preprženog, aromatiziranog kruha.

Sastojci

za
320 g bavetta
2 kriške integralnog kruha
1 velika žlica pesta od bosiljka
4 sušene rajčice iz ulja
20 g pinjola
1 češanj bijelog luka
1 ravna žličica suhog mažurana
maslinovo ulje i sol

Priprema

1.

Sitno nasjeckajte ili protisnite kroz tijesak češnjak, pa ga kratko popržite na 3 žlice maslinovog ulja.

Maknite s vatre, dodajte suhi mažuran pa time prelijte kruh narezan na kockice. Dobro izmiješajte pa rasporedite kockice kruha na pleh obložen papirom za pečenje i tostirajte u pećnici zagrijanoj na 180°, 10 minuta.

Kad se ohladi, smrvite ga mikserom u krupnije mrvice.

2.

Stavite veći lonac s vodom za tjesteninu da se zagrijava. Kad proključa dodajte bavette i posolite.

Dok se tjestenina kuha pripremite salsu od avokada.

3.

Ocijedite rajčice iz ulja i narežite ih na trakice.

Pinjole sitno sameljite ili stucajte u mužaru (avanu).

Avokado ogulite i izmiksajte u blenderu ili štapnim mikserom zajedno s pestom od bosiljka i mrvicom soli. Trebate dobiti glatku kremu.

Umiješajte pinjole.

4.

Kad je tjestenina kuhana ocijedite je, ali sačuvajte šalicu vode u kojoj se kuhala.

Dodajte toliko vode od tjestenine salsi od avokada koliko je potrebno da dobijete mekanu salsu, ali ne prerijetku.

Pomiješajte bavette sa salsom, servirajte u tanjure i na vrh svakog rasporedite sušene rajčice i pospite mrvicama preprženog kruha.

Poslužite odmah dok je toplo.

Posluživanje

Tijekom sezone, sušene rajčice se mogu zamijeniti svježima, kratko pečenim u pećnici ili na grilu/gril tavi.

  • Palta(1)
  • Avocado(1)
  • Avokado(1)

13

Interesantno i jednom ću probati, volim svaki od ovih sastojaka i jako me zanima kako će izgledati u ovoj kombinaciji.

finooo, to negdje miriše fantastično 🙂

neobicno i interesantno, verujem da bi mi se bas dopalo 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Calzone s povrćem
coolinarika

Calzone s povrćem

Recepti koji koriste slične sastojke

Tikvice sa rajčicom
foodfan

Tikvice sa rajčicom