Ovo je u biti bazlamača ili kako smo to mi u djetinjstvu zvali POSIPANJI... Sada se to zove CRUMBLE, ali to je to... tijesto se pravi kao za dizane palačinke, ali se one ne prave svaka za sebe već se sve lijepo peče u pećnici sa višnjama, šljivama ili pekmezom te obliato posipana POSIPANJIMA iliti CRUMBLOM...Ovo je recept još od moje bake, sada ga pravi moja mama i ja, tko voli palačinke voljet će i ovaj jako jeftin i prefin kolač
Ovo je u biti bazlamača ili kako smo to mi u djetinjstvu zvali POSIPANJI... Sada se to zove CRUMBLE, ali to je to... tijesto se pravi kao za dizane palačinke, ali se one ne prave svaka za sebe već se sve lijepo peče u pećnici sa višnjama, šljivama ili pekmezom te obliato posipana POSIPANJIMA iliti CRUMBLOM...Ovo je recept još od moje bake, sada ga pravi moja mama i ja, tko voli palačinke voljet će i ovaj jako jeftin i prefin kolač
Sastojci
Priprema
Ugrijati mlijeko, u veću i dublju posudu usipati mlijeko, šećer i kvasac , zatim dobro pjenjačom izmješati da se kvasac rastopi i dodati sve ostale sastojke i sjedinniti. Ova smjesa treba biti gusča od smjese za palačinke. Posudu stavite u hladnu pećnicu dok se tijesto ne udvostruči.
Veliku tepsiju cca 30*40 obložite papirm za pečenje ili ju pomastite.
Kada se tijesto udvostručilo, prelijte ga bez puno diranja u pripremljenu tepsiju, odozgora pomečite višnje ili koje drugo voće, ili pekmez. Uključite pećnicu da se zagrijava na 180°C.
Napravite mrvice od brašna, maslaca, šećera i vanilin šećera te ih obilno pospite po kolaču.
Tepsiju stavite u zagrijanu pećnicu i pecite cca 25 minuta ili dok se mrvice odozgora blago ne poroze.
Ohladite i navalite.
Drugi dan, ako vam ostane išta, biti će mekana i pjenasta tako da je kolač super i kada odstoji.
Posluživanje
Ja uglavnom bazlamaču radim sa višnjama iz zamrzivača koje su mi već slatke, a vi si ih pošećerite koliko želite.
Od voća možete koristiti i šljive, ali ih nekoliko minuta prije pošećerite i ostavite da se zaslade.
A umjesto voća moja baka je stavljala pekmez i to tako da sa malom žličicom stavlja hrpice po tijestu veličine lješnjaka i to na gusto kao da su višnje.
Ovaj kolač je jeftin i jako brz za napraviti, a sve sastojke umate uglavnom u kući svaki dan.
Oh, vide se češki korijeni 🙂 Moja mama ima recept za posipanku sa trešnjama, na isti je način sa dizanim tijestom, gore se posipaju trešnje i na pola pečenja se prelije rastopljenim maslacem sa šećerom i brašnom pa se stvori ta korica 🙂 No da, i mi smo to zvali posipanji 🙂
17