Pre nekoliko nedelja smo bili kod naše Jelene, slavio se rođendan naše unučice Ellie,njen 7-mi rođendan... i Jelena nam je pripremila ova rebra, mi smo se oduševili koliko su bila sočna i mekana.
Ja sam već imala rebra u zamrzivaču i zašto ne bih ih pripremila za nas...tako da znate, ako vam se jedu rebra a nemate roštilj,ili nekad kad je hladno, pripremite ih na ovaj način...idealno kad imate više ljudi na ručku.
Ja sam već pravila pečena rebra u rerni, ali ne i na ovaj jednostavan način.
Pre nekoliko nedelja smo bili kod naše Jelene, slavio se rođendan naše unučice Ellie,njen 7-mi rođendan... i Jelena nam je pripremila ova rebra, mi smo se oduševili koliko su bila sočna i mekana.
Ja sam već imala rebra u zamrzivaču i zašto ne bih ih pripremila za nas...tako da znate, ako vam se jedu rebra a nemate roštilj,ili nekad kad je hladno, pripremite ih na ovaj način...idealno kad imate više ljudi na ručku.
Ja sam već pravila pečena rebra u rerni, ali ne i na ovaj jednostavan način.
Sastojci
Priprema
Rebra oprati, skinuti onu tanku membranu sa rebara i osušiti kuhinjskim papirom.
U posudu 32cm X 23cm staviti rebra, možete da ih stavite u jednom komadu ili iseći na pola.
Luk iseći na kolutove i staviti na meso ( ja sam moje, da mi ne bi klizali sa mesa, pričvrstila čačkalicama )
U veću zdelu sipati vaš omiljeni BBQ sos, dodati sok od pomorandže ( pošto mi volimo da je malo pikantno dodala sam ljuti sos a vi, ako nemate ovaj sos, staviti jednu punu kašičicu chili začina ili ljutu mlevenu dimljenu papriku ) sve dobro sjediniti i preliti preko luka ( ja sam tek posle stavila luk pa sam onda prelivala sa kašikom sos preko luka )
Uzeti foliju i zaviti posudu i dobro ušuškati svuda okolo, da nigde para ne izlazi, ako je potrebno, staviti nekoliko folija.
Uključiti rernu na 150°C i peči na toj tihoj temperaturi 3 sata ( ako su rebra deblja sa više mesa, kao što su bila moja, peći duže ) ali uopšte ne otkrivati meso.
Posle 3 sata pečenja na tihoj temperaturi, otkriti, povećati temperaturu na 185°C i peći još sat vremena ali na polovini pečenja okrenuti rebra.
Moja Jelena ih je posle ovog pečenja zapekla na roštilju, ja nisam.
Izvaditi rebra iz sosa u kom su se pekla, staviti na neki topli tanjir, pokriti ih sa alu folijom i ostaviti da odstoje još 15 minuta.
Skinuti masnoću sa sosa iz pekača, onoliko koliko možete, i poslužiti sa pečenim rebrima.
Iseći na komade i poslužiti tople.
Prijatno!!!!!
Hvala. Vsevem, može i tako, ali bi mi to bio dodatni posao i suđe za pranje😉 šalim se, znam da tako rade i probala sam ih i ja i dobra su i na taj način.
Ja sam, prema jednom kineskom receptu, malo skratila vreme pripreme - rebra kuham 15 minuta, izvadim ih iz vode i potom spremam dalje - prelijem umakom i zapečem u pećnici ili na roštilju.
Karmela, možeš upotrebiti ovaj sos od Amre, ja sam koristila kupljen, nisam pravila svoj jer ovde zaista ima izuzetno dobrih.
6