Ne znam da li bih ovo nazvala musakom ili nekim složencom, jelo je odlično i mi smo se oduševili.
Ukucala sam ovo ime na tražilici i nije mi izbacilo ni jedan recept, tako da ne znam da li ovako nešto ima ili ne.
Ne znam da li bih ovo nazvala musakom ili nekim složencom, jelo je odlično i mi smo se oduševili.
Ukucala sam ovo ime na tražilici i nije mi izbacilo ni jedan recept, tako da ne znam da li ovako nešto ima ili ne.
Sastojci
Priprema
Krompir oljuštiti, oprati i iseći na šnitice. Politi sa malo ulja, dodati biber,so i malo crvene dimljene paprike ( po želji možete koristiti i suve začinske biljke koje volite; majčinu dušicu, ruzmarin, origano..) i sve dobro izmešati vašim rukama da se krompir obavije sa uljem, biberom, crvenom dimljenom paprikom i začinskim biljkicama, ako ih koristite.
Uzeti jednu zdelu, veličine 34cm X 22cm i naređati krompir po dnu, da prekrije.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C
Dok se krompir peče, pripremiti fil od mesa.
U veći tiganj sipati malo ulja, dodati sitnije sečen crni luk i pržiti dok luk ne postane staklast, dodati pileće grudi, koje ste oprali i isekli na kockice u veličini jednog zalogaja,ili kako vi već volite i povegetili ili posolili i pobiberili po ukusu, i sitno iseckan beli luk i pržiti dok meso ne pobeli, dodati kašiku pirea od paprika ( kupuje se u turskim prodavnicama ima ljut i ne ljut i cena mu je 4 kanadskih dolara ) i mešati sve zajedno dok se ne sjedini sa mesom. Ako nemate ovaj pire, dodati vršnu kašiku ajvara.
Paprike očistiti od semenki i iseći ih na manje kockice te dodati i njih i pržiti sve zajedno još 3 do 4 minuta, da paprika malo omekša i na kraju, kad ste sklonili sa ringle, pobiberiti, posoliti po ukusu i dodati sitnije sečen peršun.
Promešati i ostaviti sa strane.
Sad napraviti bešamel sos.
U manju šerpicu otopiti puter,dodati brašno i pržiti dok se sve zajedno ne sjedini i brašno malo uprži, pazite, brašno ne sme da promeni boju, naliti sa mlekom i sa žicom mutite da se sve zajedno sjedini u glatku masu.
Kuvati na osrednjoj temperaturi dok se ne zgusne.Pobiberiti,posoliti i dodati prstohvat muškatnog oraha.
U vruć bešamel dodati polovinu lako topljivog izrendanog sira po vašem izboru izmešati sve zajedno.
Izvaditi krompir iz rerne,preko staviti fil od piletine i preko piletine sipati kašikom bešamel da prekrije fil od piletine.
Posuti sa ostatkom izrendanog sira i vratiti u rernu i peći dok sve zajedno ne počne da krčka a sir se otopio i blago porumeneo odozgore,oko 25 minuta.
Izvaditi iz rerne, ostaviti da se malo prohladi,posuti sa sitno iseckanim peršunom i poslužiti toplo sa salatom po vašem izboru.
Prijatno!!!!
Posluživanje
Recept je sa stranice Ev Yemeği Tarifleri na FB
Od ovog jela nisam imala prevelika očekivanja jer muž nije ljubitelj piletine. Ali prevarila sam se. Jelo je fantastično! Tako je ukusno, čak i hladno sledeći dan.
52