Moj profil

Bečka torta

62
Bečka torta

Ova torta vjerojatno je mnogima poznata , imate ju zapisanu u tekicama mama i baka,  no ja volim baš ovaj recept već više od 24 godine. Naime na prvi rođendan mojeg starijeg sina, dok sam još bila mlada mama , napravila sam mu baš ovu tortu kao da sam znala da će i kasnije voljeti ovakve čokoladne torte .I sada , kad je god napravim ,ona pobere sve pohvale - jer je od onih- "bez trunke brašna".... pa je vama darujem uz sličicu od prije 24 godine.  Dragi moj sine ,  ovaj  recept je za tebe.

Ova torta vjerojatno je mnogima poznata , imate ju zapisanu u tekicama mama i baka,  no ja volim baš ovaj recept već više od 24 godine. Naime na prvi rođendan mojeg starijeg sina, dok sam još bila mlada mama , napravila sam mu baš ovu tortu kao da sam znala da će i kasnije voljeti ovakve čokoladne torte .I sada , kad je god napravim ,ona pobere sve pohvale - jer je od onih- "bez trunke brašna".... pa je vama darujem uz sličicu od prije 24 godine.  Dragi moj sine ,  ovaj  recept je za tebe.

Sastojci

Biskvit
20 dkg šećera
20 dkg oraha
3 dkg mrvica
Krema
18 dkg maslaca
10 dkg čokolade (tamne s velikim % kakaa)

Priprema

1.

Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom , umiješajte mljevene orahe , rumom natopljene mrvice i snijeg od bjelanjaka .(snijeg dodajte ručno miješajući , nikako mikserom!)

2.

Kalup za tortu(26 cm na slici) namažite maslacem i pospite mrvicama - tako piše u mojoj tekici, no ja danas koristim papir za pečenje.

Izlijte masu , poravnajte i stavite peći u pećnicu na 180 * oko 35-40 minuta.

3.

Biskvit se vrlo lijepo nadigne i možete ga fino prerezati dva puta (dobijete  tri kore).režite bisvit kad je potpuno ohlađen, neće se mrviti.

4.

Kremu pripremite tako da pjenasto izmiješate maslac , šećer i i vanilin šećer. Na pari otopite čokoladu i dodajte žumanjke,malo kuhajte (jer ja ne volim koristiti sirova jaja u kolačima.)

Pomiješajte obje smjese i ohladite.

5.

Tortu namažite kremom u dva sloja , ostavite kreme i za omazivanje.Ako želite dvobojnu kremu -  u pola kreme kreme stavite bijelu(50 g) , a u drugu polovicu tamnu čokoladu(50 g) (kao što sam ja radila u ovoj torti) .

6.

Ukrašavanje : omažete je kremom iz recepta, ukrasite  šlagom , možete je preliti i čokoladnom glazurom ...dajte mašti na volju...

Meni je fina i  s lješnjacima ...posebno ako ih  prethodno popržite .

  • Torte(2)
  • Torta bez brašna(1)
  • Torta-cokolada(1)
  • Klasicni-kolaci(1)
  • Torte-delicije(1)
  • Torte-malalili(1)
  • Coko-san(1)
  • Torta(1)

11

pravila za Bajram,torta je jako ukusna,samo sam ja malo zeznula mutila žumanjke sa šećerom na pari,ubuduće kao što piše štaub šećer, preporučujem

Vec skoro godina prodje, sada ce Aljosi uskoro rodjendan..ehej, sta sve propustih...Torta je zaista odlicna ali sam se jako obradovala slikama..od..godina....

Za moje cokoljupce, ovo ce biti fenomenalno!

hvala vam drage moje svima,jednostavno meni je ova torta uvijek asocijacija na mog Aljošu...od srca se zahvaljujem na svim lijepim željama.pozz😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hrskava torta od cokolade i kestena
LiliN

Hrskava torta od cokolade i kestena

Recepti koji koriste slične sastojke

Čokoladne kocke-Krcko oraščić
saluan

Čokoladne kocke-Krcko oraščić