Moj profil

Bečki odrezak (Wiener Schnitzel)

30 minuta
286

Najslavnije austrijsko jelo zapravo je netipično za austrijsku kuhinju: u Italiji se takav panirani odrezak naziva Cotoletta alla Milanese. Bilo kako bilo, sočan odrezak prihvaćen je u cijelome svijetu, a možete ga poslužiti i s krumpir-salatom.

Bečki odrezak (Wiener Schnitzel)

Najslavnije austrijsko jelo zapravo je netipično za austrijsku kuhinju: u Italiji se takav panirani odrezak naziva Cotoletta alla Milanese. Bilo kako bilo, sočan odrezak prihvaćen je u cijelome svijetu, a možete ga poslužiti i s krumpir-salatom.

18.1.2005.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 teleća odreska (od ruže)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odrezak lagano potucite. Nožem napravite nekoliko rezova po cijeloj površini odreska.

2.

Odrezak posolite, a zatim ga s obiju strana uvaljajte u brašno, umočite u jaja i u mrvice.

3.

Pecite ga na plićem zagrijanom ulju 3-4 minute sa svake strane.

4.

Kada odrezak poprimi zlatnosmeđu boju, izvadite ga na papirnati ubrus kako bi se upila suvišna masnoća, a zatim poslužite.

Posluživanje

Bečki odrezak tradicionalno se poslužuje s pečenim krumpirom, džemom od brusnica i zelenom salatom.

Savjet

Netom panirane odreske stavite na dobro zagrijano ulje i pecite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima