Moj profil

Bečki odrezak (Wiener Schnitzel)

30 minuta
294
Bečki odrezak (Wiener Schnitzel)

Najslavnije austrijsko jelo zapravo je netipično za austrijsku kuhinju: u Italiji se takav panirani odrezak naziva Cotoletta alla Milanese. Bilo kako bilo, sočan odrezak prihvaćen je u cijelome svijetu, a možete ga poslužiti i s krumpir-salatom.

Najslavnije austrijsko jelo zapravo je netipično za austrijsku kuhinju: u Italiji se takav panirani odrezak naziva Cotoletta alla Milanese. Bilo kako bilo, sočan odrezak prihvaćen je u cijelome svijetu, a možete ga poslužiti i s krumpir-salatom.

Sastojci

za
4 teleća odreska (od ruže)
Za paniranje

Priprema

1.

Odrezak lagano potucite. Nožem napravite nekoliko rezova po cijeloj površini odreska.

2.

Odrezak posolite, a zatim ga s obiju strana uvaljajte u brašno, umočite u jaja i u mrvice.

3.

Pecite ga na plićem zagrijanom ulju 3-4 minute sa svake strane.

4.

Kada odrezak poprimi zlatnosmeđu boju, izvadite ga na papirnati ubrus kako bi se upila suvišna masnoća, a zatim poslužite.

Posluživanje

Bečki odrezak tradicionalno se poslužuje s pečenim krumpirom, džemom od brusnica i zelenom salatom.

Savjet

Netom panirane odreske stavite na dobro zagrijano ulje i pecite.

  • GLAVNA JELA(67)
  • Meso(15)
  • TELETINA(11)
  • Ručak(5)
  • Odresci(3)
  • Glavno jelo*(3)
  • Austrija(2)
  • Jela(2)
  • Mesna-jela(2)

11

Uz francusku salatu, extra

Odlične su, od nas sve preporuke. 👍

odlično😋 hvala

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lovačke šnicle
kajanis

Lovačke šnicle