Moj profil

Bečki venac od lešnika

107
Bečki venac od lešnika

Fin, mekan i ukusan, sa puno pečenih lešnika i glazurom od čokolade, klasična poslastica uz šolju kafe!

Fin, mekan i ukusan, sa puno pečenih lešnika i glazurom od čokolade, klasična poslastica uz šolju kafe!

Sastojci

za testo
po 125 g šećera i maslaca
1 kes. vanilin šećer, Dolcela
1,5 kes. rum šećera, Dolcela
300 g pečenih lešnika, mlevenih + 50 g seckanih
1 ravna kšč. praška za pecivo, Dolcela
za glazuru
150 g tamne Kuverture
15 g kokosovog maslaca
... čokoladne dekoracije po želji

Priprema

1.

Podmazati i pobrašniti formu u obliku venca (Ø 22 cm), pećnicu zagrejati na 170°C.

2.

Belanca veoma čvrsto ulupati. Omekšali maslac naseckati u posudu za mešanje i dobro ga ulupati dok ne zapeni. Dodavati jedno za drugim šećer, vanilin šećer, rum šećer i malo soli, sve dobro umešati.

3.

Dodavati jedno po jedno žumance, muteći svako po 1/2 min, najjačom brzinom. Lešnike izmešati sa praškom za pecivo i u tri navrata umešati u masu, muteći srednjom brzinom.

4.

Na kraju oprezno umešati sneg od belanaca. Masom napuniti spremnu formu i peći u zagrejanoj pećnici oko 45 minuta.

5.

Kolač nakon pečenja ostaviti u formi 10 min, a zatim ga izvaditi i pustiti da se ohladi na kuh. žici. Otopiti čokoladu i kokosovu mast, time preliti kolač i ukrasiti čokoladnim ornamentima.

  • Kuglof(5)
  • Kuglofi(2)
  • Skrinjica-s-blagom(1)
  • Becki-vjenac(1)
  • Kuglof-vijenac(1)
  • Bez brašna(1)
  • Broky(1)
  • Zdravo(1)
  • Tea time(1)

19

Ah, da , ne sme se prepeci...

Paperjasto mekan, ludo aromatican, dekadentno dobar! Uf, ovo cu praviti i praviti... Odozgo sam namackala cokoladu rastopljenu u koju je umesano malo kisele pavlake, kao gornji sloj u Nugat torti od Jojo i Miki, mislim da bas ide...

Izgleda kao nešto englesko .....pa uz fini čaj negdje oko 5....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Corny
netherland

Corny