Nekad nam se ne kuva ručak, i umesto jela, može i sendvič da nam zameni ručak, ali ako hoćete, ovaj sendvič može da vam bude i za večeru.
Nekad nam se ne kuva ručak, i umesto jela, može i sendvič da nam zameni ručak, ali ako hoćete, ovaj sendvič može da vam bude i za večeru.
Sastojci
Priprema
Šnite slanine staviti na pleh, koji ste prekrili sa pek papirom i staviti u rernu da se peče na 200°C ( na ovaj način kad pečete slaninu neće vam prskati svuda po ploči šporeta i šnite se neće ukovrdžati, ostaće prave ) i peći oko desetak minuta da vam budu hrskave.
Izvaditi ih na tanjir prekriven kuhinjskim papirom da se ocede od viška masnoće.
Plavi patlidžan oprati, osušiti, iseći dršku i iseći na 4 do 6 šnita, malo više od pola cm debele.
Posoliti, pobiberiti, posuti sa italijanskim začinom, preliti sa maslinovim uljem i peći, u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, okrenuti na polovini pečenja.
Ispečen patlidžan ostaviti da se ohladi i posuti sa tučenom paprikom.
Spanać ili listove salate oprati i osušiti u sušilici za salatu.
Hleb istostirati, ja sam koristila ciabatta hleb i njega sam prelila sa malo maslinovog ulja i stavila u rernu da se malo ispeče.
Mast, koju je slanina ispustila prilikom pečenja sipati u tiganj i na toj masti ispržiti jaja jer tako su izuzetno ukusna, ako nećete može i maslinovo ulje.
Donje parče istostiranog hleba premazati sa pola kašičice majoneza, staviti listove zelene salate, ( ja sam koristila listove baby spanaća ) preko staviti kolutove paradajza, preko kolutova staviti ispečen i ohlađen plavi patlidžan, preko staviti po 2 ili 3 šnite ispečene slanine i na kraju staviti isprženo jaje.
Gornji deo istostiranog hleba premazati sa pola kašičice senfa, poklopiti i po želji, sendvič možete preseći na pola ili poslužiti ceo.
Uz sendvič možete poslužiti zelenu salatu i neki sokić ili pivo.
10