Savršeno kremasta i savršeno ukusna
Sastojci
Priprema
8 Belanaca umutimo u čvrst šne sa kašikicom jabukovog sirćeta , 5 supenih kašika šećera i dve supene kašike brašna.Tepsiju obložimo pek papirom belanca podelimo na dva jednaka dela i ravnomerno nanesemo u dve tepsije.Belanca sušimo oko 90 minuta na 120 stepeni.Osušenu koru odvojimo od pek papira i izlomimo na sitne komade.
8 žumanaca ulupamo penasto sa dva vanil šećera i 4 supene kašike kristal šećera.Krem od žumanaca skuvamo na pari da se zgusne i ponovo ulupamo sa mikserom. 1L Mleka zagrejemo i u njemu otopimo 150 gr bele čokolade, 10 supenih kašika šećera, pre zagrevanja odvadimo oko 1 dcl hladnog mleka i u hladnom mleku rastopimo 13 supenih kašika skroba, razmućen skrob bez grudvica dodajemo uz mućenje uzvrelom mleku i zakuvamo gustu kremu.Kada se krem ohladi u njega umutimo krem od žumanaca.
U kalup za torte poređamo parčiće sušenog belanca oko 1/4 cele količine pa premažemo 1/3 kreme, poređamo opet parčiće, pa krema, pa parčići,pakrema i završimo tortu sa parčićima.Tortu ostavljamo da prenoći u frižideru.
Borovnice oko 300 gr zagrejemo sa 4 supene kašike šećera da se rastopi.Ovim sirupom i borovnicama prelivamo svako parče pre služenja.
Ja sam prvo pogledala pomocnika, pa onda recept... Slatkis mali, poljubac za vrednog Tea.
Ovako kremasto bih mogla i u ponoc... Jos sa borovnicama...
Ovo je jako kremasta torta-kolač savršenog ukusa sa kojima će te oduvati sve goste ali ima jedna mana pošto je većim delom krema nije torta koju možete nositi tamo vamo u goste tako da to ne planirajte 🙂 Nemojte me pogrešno shvatiti da je pre meka i da se ne daj bože treba kutlačom služiti , nije dovoljno je čvrsta da se izreže savršeno parče postavi na tanjir za služenje zalije se sa predivnom borovnicom i smaže za minut 🙂
Kako je tebi ispao recept?
3