Bela pileća čorba

Pileće meso staviti da se kuva ( možete staviti celo pile, pa posle odvojiti delove mesa za pohovanje ili červiš ). Kuvano meso izvaditi, očistiti od kostiju i iskidati na komadiće, pa vratiti u čorbu. Sad ubaciti očišćeni pirinač i suvi začin, pa nastaviti sa kuvanjem. U medjuvremenu napraviti belu zapršku. Na ulju upržiti do braon boje 2-3 ravne kašike brašna ( ja volim gušću čorbu, pa stavim 3 kašike ). Uliti zapršku u vruću čorbu ili iz lonca presuti deo čorbe u tiganj ( samo vodite računa da se ne opečete, jer prilično pršti ), pa kad malo prokuva iz tiganja vratiti u lonac sa čorbom. Umutiti ovlaš viljuškom jedno jaje, dodati u čorbu i lagano promešati da se obrazuju ” dronjčići ”. Na kraju staviti 1-2 kašike alkoholnog sirćeta, što mu daje naročit šmek. Moja preporuka je da sirće ne stavljate u čorbu, već ga poslužite posebno, da svako sipa koliko mu se dopada.