Moj profil

BELA PILEĆA ČORBICA

90 minuta
63
BELA PILEĆA ČORBICA

Uvek kad se setim ove čorbice pomislim na roditeljski dom, toplu i ukusnu čorbicu koju smo najviše jeli kad zahladi. Kod nas su se uglavnom kuvale supe; nedeljni ručak nije počinjao bez nje, sa rezancima ili knedlama, a ova čorbica je više bila zimsko i praznično jelo. Naravno, bili su to neki lepi i srećni trenuci kad se svi okupimo za stolom, a onda do nas stigne miris koji prethodi njenom iznošenju na sto. Ne znam zašto, ali ja sam nju uvek prepoznavala po mirisu. Sada je kuvam redovno, bilo da je praznik ili ne, a najviše volim kad iz tople sobe gledam sneg i uživam u njoj :)

Uvek kad se setim ove čorbice pomislim na roditeljski dom, toplu i ukusnu čorbicu koju smo najviše jeli kad zahladi. Kod nas su se uglavnom kuvale supe; nedeljni ručak nije počinjao bez nje, sa rezancima ili knedlama, a ova čorbica je više bila zimsko i praznično jelo. Naravno, bili su to neki lepi i srećni trenuci kad se svi okupimo za stolom, a onda do nas stigne miris koji prethodi njenom iznošenju na sto. Ne znam zašto, ali ja sam nju uvek prepoznavala po mirisu. Sada je kuvam redovno, bilo da je praznik ili ne, a najviše volim kad iz tople sobe gledam sneg i uživam u njoj :)

Sastojci

za
300 g pilećeg mesa bez koske ( belo i batak )
1 glavica crnog luka
1 koren peršuna
1 koren paškanata
malo ulja
po ukusu so, biber i biljni začin
oko 2 l vode
100 ml neutralne ili kisele pavlake

Priprema

1.

Meso iseckati na kockice 1x1 cm. Povrće očistiti i iseckati sitno.

Na malo ulja propržiti sitno iseckan luk i povrće, dodati meso, i uz dolivanje vode po potrebi dinstati dok meso ne omekša.

2.

Kada je meso mekano doliti potrebnu vodu, začiniti po ukusu i sačekati da čorba prokuva.

Posebno umutiti gustin s malo vode, dodati umućeno jaje i pavlaku i sve dobro sjediniti.
U čorbu koja blago vri polako dodavati ovu smesu i mešati da se belance ne bi zgrudvalo.
Ostaviti čorbu još 5 minuta da blago vri, skloniti je s ringle i poslužiti
Po želji, možete dodati sitno iseckan peršunov list na kraju.

Ja uvek u ovu čorbicu dodam i jedan sitno iseckani krompir, ali uglavnom se kuva bez njega.

3.

Postoji i duži način spremanja ove čorbice gde se meso i povrće kuvaju dok sve ne omekša. Meso može biti i sa koskom, ali se na kraju očisti od kostiju i sitno iskida.
Onda se na ulju prodinsta luk, doda kašika brašna da bi se napravila zaprška, nakon toga se stavi meso i supa od mesa. Sve se začini po ukusu i na kraju doda jaje umućeno s pavlakom.

Vi odlučite kako vam je lakše i bolje, ali ukus čorbice je isti.

Posluživanje

Čorbicu služiti uz kriške limuna i uživati.

17

🙂

Prava stvar Jafi, ja je obozavam! 😍

Hvala. Suprug i ja je volimo, a ćerka ne.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bela pileća čorbica
suzyca

Bela pileća čorbica

Recepti koji koriste slične sastojke

Čorba od tikvica sa kozicama
maslinka

Čorba od tikvica sa kozicama