Bela pizza

Umesite testo od brasna, ulja i vode. Ako treba dodajte jos malo brasna da dobijete glatko i elasticno testo. Ostavite u nauljenoj posudi da naraste oko jedan cas. Mozete i ostaviti pokriveno plasticnom folijom u frizider i praviti pizzu drugog dana.

Tavicu za pitu ili tart dobro nauljite i u njoj utisnite testo. Ostavite da naraste oko 20 min.

Ugrijte rernu na 230C.

U serpici pomesajte vrhnje, puter i krem sir i stalno mesajuci kuvajte na srednjoj vatri dok se ne otopi i poveze. Dodajte parmezan i luk u prahu, pa kuvajte mesajuci jos desetak minuta.

Prelijte preko testa, rasporedite mocarela sir, odozgo poslozite povrce, ako zelite i nesto drugo, posolite, popaprite po ukusu i pecite oko 30 min, dok ivica ne postane zlatna. Ispod tavice stavite jedan list papira za pecenje, da ne prekipi fil.

Koricu premazite sa malo maslinova ulja za sjaj, malo prohladite i posluzite.