Bela riblja čorba

Luk dinstamo na malo maslinovog ulja dok ne omekne , dodamo sitno naseckanu dimljenu slaninu, lorber, mešani biber u zrnu, beli luk naseckan na listiće, so, majčinu dušicu i sve dinstamo par minuta.

Krompir očistimo i naseckamo na kocke, ja sam koristila rozi koji je više za pečenje ali je odličan za ovakve čorbe jer se ne raspada kao bela sorta predviđena za kuvanje.Nalijemo vode da poklopi krompir.

Nakon par minuta dodamo i belu ribu u ovom slučaju oslić nasečen na komade od oko 5 cm.Uz ribu dodamo i koru polovine limuna koju smo oprali pod  toplom vodom i očistili od bele pokpžice.Peršun sitno naseckamo i dodamo čorbi sve zajedno kuvamo na jakoj vatri oko 8 minuta , kada je krompir kuvan trebala bi i riba biti gotova, ako primetite da se meso lagano odvaja od kosti skinuti sa vatre i dodati sok od polovine limuna i po potrebi dosoliti.