Moj profil

Bele cokoladice - nekoliko verzija

22
Bele cokoladice - nekoliko verzija

Ovaj recept posvecujem nasoj aktuelnoj chefici CHOKODIVI jer svi znamo da ona obozava cokoladu. :)

Nikad jos nisam naisla na kupovnu belu cokoladu koja se poklapa s LCHF / Keto pravilima pa je pravim sama. U verziji bez laktoze prave se sa kokosovim mlekom u prahu. Oni koji ne moraju paziti na laktozu i ne prate LCHF, mogu koristiti i obicno kravlje mleko u prahu.  Novi dodatci odlicno su se uklopili u jedan moj stari recept.

Ovaj recept posvecujem nasoj aktuelnoj chefici CHOKODIVI jer svi znamo da ona obozava cokoladu. :)

Nikad jos nisam naisla na kupovnu belu cokoladu koja se poklapa s LCHF / Keto pravilima pa je pravim sama. U verziji bez laktoze prave se sa kokosovim mlekom u prahu. Oni koji ne moraju paziti na laktozu i ne prate LCHF, mogu koristiti i obicno kravlje mleko u prahu.  Novi dodatci odlicno su se uklopili u jedan moj stari recept.

Sastojci

170 grama kakao maslaca (cocoa butter)
120 grama kokosovog mleka u prahu
do zeljene slatkoce eritritol i stevia ili zasladjivac po izboru
prstohvat soli
1 kasikica arome vanilije (bez secera) ili malo prave vanilije
2 kasike seckanih suvih brusnica (cranberries)
1 puna kasika badema u listicima
1 - 2 kasike nezasladjenog kikiriki maslaca (smooth verzija)

Priprema

1.

Susene brusnice sitno naseckati.

U metalnoj ili vatrostalnoj posudi iznad pare otopiti kakao maslac. Skloniti s pare i pricekati jedno 2 minute da se malo ohladi.

Uobicajeno koristim mix stevie i eritritola samlevenog u el. mlinu za kafu. U osnovnom receptu pise da ide 50 grama eritritola.

Ako je mleko u prahu krupnije treba ga samleti u el. mlinu za kafu.

U otopljeni kakao maslac dodati prstohvat soli, mleko u prahu, aromu vanilije i zasladjivace.

Sve izmesati zicom i vratiti kratko na paru.

2.

Pola smese sipati u drugu posudu i dodati naseckane brusnice i listice badema. Silikonske modlice prvo stavite na tacnu da ih lakse mozete prebaciti u frizider. Smesu sipati u silikonske modle za cokoladice.

3.

U ostatak smese dodati kikiriki maslac i vratiti kratko na paru samo da se otopi. Smesu sipati u silikonske modlice i ostaviti ih par minuta na sobnoj temperaturi. Nakon sto su se cokoladice ohladile prebaciti ih u frizder da se svrdnu.

4.

2 nove verzije:

U pola smese dodati mix susenih brusnica, borovnica i visanja,  a drugu polovicu 1 punu kasiku maslaca od indijskih orasccia i 1 kasiku nezasladjenog kakao praha.

Posluživanje

Ove cokoladice su zapravo nesto izmedju "fat bombs" i bele cokolade. Najbolje ih je celo vreme drzati u frizideru u poklopljenoj posudi i konzumirati direktno iz frizidera.

Ako ne pratite LCHF kao zasladjivac mozete koristiti secer u prahu.

Ovaj recept je verzija mog starog recepta.

  • Lchf(1)
  • Posno(1)

5

Bas imam sve sastojke 

Puno hvala na informacijama! Nisam fanatik što se tiće šećera ali je u previše proizvoda naročito u UK, tako da što manje to bolje. 🙂 A za kokosovo mlijeko ću sigurno pregledati, mlijeko u prahu je super za imati - i za slastice i za curry-je. Puno pozdrava!! 🙂

sjajno draga....predivne cokoladice i zdrave koristim steviu vec dugo,mozda dva tri put si dozvolim godisnje cokse,kolace ,no moram paziti....a brusnice isto genijalnooooo😍divnooooo.hvala od srca draga😘

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“Fudge” sa brusnicama i belom čokoladom
maslinka

“Fudge” sa brusnicama i belom čokoladom

Liker od kokosa i bijele čokolade
nektarina

Liker od kokosa i bijele čokolade