Ovaj recept posvecujem nasoj aktuelnoj chefici CHOKODIVI jer svi znamo da ona obozava cokoladu. :)
Nikad jos nisam naisla na kupovnu belu cokoladu koja se poklapa s LCHF / Keto pravilima pa je pravim sama. U verziji bez laktoze prave se sa kokosovim mlekom u prahu. Oni koji ne moraju paziti na laktozu i ne prate LCHF, mogu koristiti i obicno kravlje mleko u prahu. Novi dodatci odlicno su se uklopili u jedan moj stari recept.
Ovaj recept posvecujem nasoj aktuelnoj chefici CHOKODIVI jer svi znamo da ona obozava cokoladu. :)
Nikad jos nisam naisla na kupovnu belu cokoladu koja se poklapa s LCHF / Keto pravilima pa je pravim sama. U verziji bez laktoze prave se sa kokosovim mlekom u prahu. Oni koji ne moraju paziti na laktozu i ne prate LCHF, mogu koristiti i obicno kravlje mleko u prahu. Novi dodatci odlicno su se uklopili u jedan moj stari recept.
Sastojci
Priprema
Susene brusnice sitno naseckati.
U metalnoj ili vatrostalnoj posudi iznad pare otopiti kakao maslac. Skloniti s pare i pricekati jedno 2 minute da se malo ohladi.
Uobicajeno koristim mix stevie i eritritola samlevenog u el. mlinu za kafu. U osnovnom receptu pise da ide 50 grama eritritola.
Ako je mleko u prahu krupnije treba ga samleti u el. mlinu za kafu.
U otopljeni kakao maslac dodati prstohvat soli, mleko u prahu, aromu vanilije i zasladjivace.
Sve izmesati zicom i vratiti kratko na paru.
Pola smese sipati u drugu posudu i dodati naseckane brusnice i listice badema. Silikonske modlice prvo stavite na tacnu da ih lakse mozete prebaciti u frizider. Smesu sipati u silikonske modle za cokoladice.
U ostatak smese dodati kikiriki maslac i vratiti kratko na paru samo da se otopi. Smesu sipati u silikonske modlice i ostaviti ih par minuta na sobnoj temperaturi. Nakon sto su se cokoladice ohladile prebaciti ih u frizder da se svrdnu.
2 nove verzije:
U pola smese dodati mix susenih brusnica, borovnica i visanja, a drugu polovicu 1 punu kasiku maslaca od indijskih orasccia i 1 kasiku nezasladjenog kakao praha.
Posluživanje
Ove cokoladice su zapravo nesto izmedju "fat bombs" i bele cokolade. Najbolje ih je celo vreme drzati u frizideru u poklopljenoj posudi i konzumirati direktno iz frizidera.
Ako ne pratite LCHF kao zasladjivac mozete koristiti secer u prahu.
Ovaj recept je verzija mog starog recepta.
Puno hvala na informacijama! Nisam fanatik što se tiće šećera ali je u previše proizvoda naročito u UK, tako da što manje to bolje. 🙂 A za kokosovo mlijeko ću sigurno pregledati, mlijeko u prahu je super za imati - i za slastice i za curry-je. Puno pozdrava!! 🙂
5