Moj profil

Bele mak štangle

360
Bele mak štangle

Izuzetno finog, nežnog ukusa, a tako jednostavne! 

Izuzetno finog, nežnog ukusa, a tako jednostavne! 

Sastojci

Za korice
100 gr masti
100 gr šećera
1 kašika kisele pavlake
300 gr brašna
1 kašičica praška za pecivo
Za nadev
2,5 dl mleka
3 kašike šećera
2 kašike praška za puding od vanile (ili gustina)
1 kašičica vanilin-šećera
Za glazuru
4 kašike ulja

Priprema

1.

Prvo pripremamo kore:

Umutiti mast, šećer, jaje i kašiku pavlake, pa postepeno dodavati brašno prosejano sa praškom za pecivo.

Umesiti meko testo, podeliti ga na dva dela, umotati ih u providnu foliju i ostaviti u frižider da odmore, na pola sata.

2.

Priprema nadeva:

U činijici  žicom izmešati žumanca, šećer, vanil-šećer i dve kašike gustina sa malo mleka (ja više volim da koristim prašak za vanilin-puding umesto gustina). 

Ostatak mleka staviti u šerpicu pa na vatru, kada krene da vri, izmaći sa vatre,  umešati smesu iz činijice uz stalno mešanje žicom ili mikserom i vratiti na tihu vatru, dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre i u vruće umešati mleveni mak.

3.

Kolač se peče u manjem plehu (dimenzija 30x20).

Izrezati dva lista pek-papira u veličini pleha,  pa na svakom papiru oklagijom razviti koru. Izbockati korice viljuškom dok su na papiru.

Staviti jednu koru, zajedno sa pek-papirom, u pleh, preko nje izliti skuvani nadev pa prekriti drugom razvučenom korom (najlakše je preneti direktno sa papirom, prisloniti na nadev i odlepiti papir).

4.

Peći u zagrejanoj rerni, na 180 stepeni, dok ne porumeni. Izvaditi iz rerne i preko kolača izliti glazuru od bele čokolade, tako što se čokolada otopi sa uljem na pari i tako topla izlije preko kolača.

Posluživanje

Ostaviti kolač na hladnom mestu da prenoći i sutradan seći tankim nožem na štanglice.

Umesto glazure, može se posuti šećerom u prahu, ali ja volim kombinaciju maka i bele čokolade i mislim da je u ovom kolaču ona mnogo bolji izbor od crne :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+38

Pogledaj sve fotke