Moj profil

BEOGRADSKA TORTA

120 minuta
44
BEOGRADSKA TORTA

" Ljubav je samo riječ i ništa više...." Šta reći danas kada proslavljamo 25 godina braka ?! Dani i godine prodjoše kao tren, ali ono što nas uvek spaja i hrabri je ljubav, pažnja, poverenje i topli zagrljaj :) Ponosni na našu ćerku i brak, nadam se da ćemo i dalje čuvati naš mali svet od svih bura i tamnih oblaka :)

Za ovakav dan  jedna nežna torta s ukusom badema, mog omiljenog sastojka torte, suprugovog omiljenog fila i ćerkine obožavane čokoladne glazure :)

" Ljubav je samo riječ i ništa više...." Šta reći danas kada proslavljamo 25 godina braka ?! Dani i godine prodjoše kao tren, ali ono što nas uvek spaja i hrabri je ljubav, pažnja, poverenje i topli zagrljaj :) Ponosni na našu ćerku i brak, nadam se da ćemo i dalje čuvati naš mali svet od svih bura i tamnih oblaka :)

Za ovakav dan  jedna nežna torta s ukusom badema, mog omiljenog sastojka torte, suprugovog omiljenog fila i ćerkine obožavane čokoladne glazure :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kore :
180 g šećera
70 g brašna
Fil :
250 ml mleka
160 g butera
50 g skrobnog brašna
1 vanilin šećer
Glazura :
2 kašike ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najpre pripremiti badem. Sirovi badem preliti vrelom vodom i ostaviti ga u njoj 15 minuta.

Oljuštiti badem od kožice, rasprostrti na kuhinjsku krpu i osušiti ga bar 1 sat. Nekada to radim i preko noći. Nakon toga badem staviti na ugrejani tiganj, smanjiti temperaturu na najmanju i kratko vreme ga prepržiti da dobije nežnu boju prženog.

Samleti badem i pročeti s pripremom kora.

2.

Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati samleveni badem, čvrsto ulupan sneg od belanaca i brašno. Nežno sve sjediniti i usuti u pleh veličine 30x20 cm koji ste obložili pek papirom.

3.

Tortu peći na 180 stepeni dok se ne odvoji od zidova pleha ili je probosti čačkalicom kroz sredinu , ako nema testa na njoj torta je pečena.

4.

Izvaditi tortu iz pleha, dobro je prohladiti i preseći kroz sredinu i po dužini na pola tako da dobijete 4 iste kore.

5.

Za kuvanje fila koristiti lonac s duplim dnom jer se kuva na pari, a ne kao za krempitu i sl. filove .

Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati vanilin šećer, posebno rastvoriti skrobno brašno u malo hladnog mleka da nema gromuljica i dodati u fil. Na kraju dodati i preostalo mleko, smesu sipati u lonac i kuvati na pari sve vreme mešajući. Kuvani fil dobro prohladiti.

6.

Penasto umutiti buter, dodavati kašiku po kašiku u ohladjen fil i sve dobro sjediniti mikserom.

7.

Tanko nafilovati kore i premazati tortu sa svih , sem sa gornje, strana filom.

Za glazuru otopiti čokoladu s uljem, sve dobro umešati i izliti preko gornje kore.

8.

Tortu ostaviti u frižideru bar jedan dan i služiti.

Posluživanje

Uz sve ovo ide i pesma  :)

  • Torte(5)

65

Hvala, Ljiljo 🙂

Cestitam godisnjicu braka i sve najlepse zelim od srca... torta  je predivna...

Hvala puno 🙂 Torta je za sva vremena 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Božićna torta
lynda

Božićna torta