Ovo je manja, zasitna pogača bez kvasca, koja je ukusna i kada se ohladi. Čine je zapravo kifle punjene sirom, koje su spojene u pogaču. Može biti odličan doručak za 3 do 4 osobe.
Svima koji slave, želim srećan i blagoslovljen Uskrs!
Ovo je manja, zasitna pogača bez kvasca, koja je ukusna i kada se ohladi. Čine je zapravo kifle punjene sirom, koje su spojene u pogaču. Može biti odličan doručak za 3 do 4 osobe.
Svima koji slave, želim srećan i blagoslovljen Uskrs!
Sastojci
Priprema
Brašno prosejati sa praškom za pecivo. U posudu za mešenje staviti 300 g brašna, sodu bikarbonu, dodati blago umućeno jaje, puter isečen na listiće, abc krem sir, mleko, jabukovo sirće i so, pa umesiti glatko testo. Po potrebi dodati još brašna. Meni je trebalo ukupno 350 g. Testo uviti u foliju i ostaviti da odstoji u frižideru 15-ak minuta.
Za to vreme pripremiti nadev. Umutiti jaje, ili samo belance, dodati sir, izgnječiti i sve promešati. Nadev nisam solila zbog slanoće feta sira, a vi po ukusu.
Testo izvaditi iz frižidera i podeliti na 8 delova, pa od svakog dela napraviti lopticu.
Loptice rastanjiti oklagijom u elipsu, pa na dno svake staviti uvršnu kašiku nadeva i prekriti ga testom. Prstima dobro spojiti testo. Ostatak testa iseći na trake, pa svaku traku uvrnuti.
Zatim trake prebaciti unazad i staviti ispod testa, pa kiflu saviti i prstima spojiti krajeve testa. Napraviti 6 takvih kiflica, a preostale dve loptice spojiti i napraviti jednu veću kiflu.
Tepsiju premazati uljem i posuti brašnom ili staviti papir za pečenje, pa poređati manje kifle sa strane, a veliku staviti u sredinu.
Žumance umutiti sa mlekom i uljem i četkicom premazati svaku kiflu.
Susam staviti u cediljku, oprati, pa posuti preko najveće kifle. Pogaču ostaviti da odstoji dok se rerna ne zagreje, pa je peći 25 do 30 minuta na 210 do 220 stepeni C. Po potrebi je, pred kraj pečenja, pokriti papirom za pečenje da ne izgori.
Temperaturu i vreme pečenja prilagoditi svojoj rerni.
Kako je tebi ispao recept?
5