Dobila sam preporuku da zbog probavnih problema izbacim bijelo brašno, a posebno kombinaciju bilo koje žitarice i kvasca. Nutricionistica me također uputila na speltu, staru vrstu pšenice koja nije u procesu komercijalne selekcije izgubila svu hranjivu vrijednost. I tako, uz bazni recept koji sam našla na netu, dođoh ja do svog hljeba u kojem uživam, kojeg brzo i lako spremam i uz pomoć kojeg sam riješila problem neprestanog nadimanja.
Dobila sam preporuku da zbog probavnih problema izbacim bijelo brašno, a posebno kombinaciju bilo koje žitarice i kvasca. Nutricionistica me također uputila na speltu, staru vrstu pšenice koja nije u procesu komercijalne selekcije izgubila svu hranjivu vrijednost. I tako, uz bazni recept koji sam našla na netu, dođoh ja do svog hljeba u kojem uživam, kojeg brzo i lako spremam i uz pomoć kojeg sam riješila problem neprestanog nadimanja.
Sastojci
Priprema
U 450g brašna se umješaju prašak za pecivo i soda bikarbona.
Zatim se doda so i ostali začini po želji.
Dodaju se sjemenke, a zatim ulje i jogurt (ako će te ga stavljati).
Tijesto se zamjesi kiselom vodom do konzistencije malo gušćih uštipaka
Većinom hljeb pečem u kalupu za hljeb tako da mi ispadne kao štruca.
Ovaj put sam se poslužila muffin kalupima pa sam dobila male okrugle kiflice, i jako mi se dopada kako su pečene.
Smjesa se dakle, prebaci u neki kalup i peče u rerni, predhodno zagrijanoj na 200C, u kalupu 60 minuta, a u malim kalupima je dovoljno 50 minuta.
Posluživanje
Nakon vađenja se štruca zamota u vlažnu krpu, pa onda u deblju suhu i ostavi da se prohladi. Male kifle sam samo prekrila sa dvje kuhinjske krpe i ostavila da se hlade.
:(Još nema komentara