Moj profil

Beskvasni kruh bez glutena s jabučnim sokom ♥

9
Beskvasni kruh bez glutena  s jabučnim sokom ♥

Isprobala sam  prirodni kvas-starter u 4 varijante ima recept o njima  ( *A*, *B*, *C*,*D*)

Svi su kruhići ispali dobro a ovaj beskvasni sa jabučnim sokom. Kako   se svima dopao i drugi, treći  dan svjež .ne mrvi se i vrijedno mi je zbog mojih bezglutenaca zabilježiti ga..Možda nekom dobro dođe tko ne smije kvasac..

Isprobala sam  prirodni kvas-starter u 4 varijante ima recept o njima  ( *A*, *B*, *C*,*D*)

Svi su kruhići ispali dobro a ovaj beskvasni sa jabučnim sokom. Kako   se svima dopao i drugi, treći  dan svjež .ne mrvi se i vrijedno mi je zbog mojih bezglutenaca zabilježiti ga..Možda nekom dobro dođe tko ne smije kvasac..

Sastojci

200 gr brašna bez glutena ( od toga 100 gr Schär Mix B ,+100 gr Nutrifree Mix per Pane,) +
50 gr bezglutensko rižino Farina brašno
50 gr bezglutensko brašno od prosa*
1 velika u vrh žlica soli (cca 4 grama),
2 žlice maslinova ulja
1 žlica u vrh tapioka brašna GF
200 gr (cca2 dcl ) jabučnog startera*
150mll mlake vode* možda malko više koliko brašno upije)
GF*; (gf); bg* - kratice za bezlutenske namirnice ili Gluten Free
Možete dodati na 100gr 20 gr OrgraN ♥ zamjenu za gluten i ne morate
na 300 gr brašna =60 gr Orgrana* ZAMJENA ZA GLUTEN

Priprema

1.

 Jabučni starter sam otkrila kod naše lynda   Recept     Kruh sa jabučnim starterom   ♥♪♫

2.

 Sa jabučnim sokom -starterom  a pogotovo naš sin bezglutenac  Stavila sam 300 gr brašna (od toga 100gr Schark MixB+100 gr Nutrifree +50 gr rižinog Gf brašna + 50 brašna od prosa GF) , 1  velika u vrh žlica soli (cca 4 grama), 2 žlice  maslinova ulja, 1 žlica tapiokeGF  i 200 grama (2 dcl ) jabučnog startera  Izmješajte kuhačom meni se više dopada ručno kuhačom nego mikserom onako po starinski . Ako vidite da je malo tekućine dodajte još malo mlake vode  ja sam dodala oko 1/2 dcl (50 mll) ovisi koliko brašno upije) .  Stavila na nauljenu gumirani kalup i h) pokriveno pokrila od polnoći do 7h ujutro Ujutro stavila  u vruću pećnicu i  u padelicu (malu posudu lončić  vode  vruće  ..Pekla  cca nekih 45-50 minuta  i stavila na rešetku vidi se iz slika..

3.

Drugi put sam ostavila pokriveno sat vremena premijesila ostavila sat vremena   i nisam kao prvi put čekalo preko noći   Stavila sam u malu glinenu posudu , nauljila ju  tek toliko može i sa masti,   a treći put  duplu smjesu  1 kruhić za nas tj. supruga glutenca jer mu se dopao   a jedan za sina  bezglutenca   i ispalo je oko 800 gr tijesta te sam ga oblikovala u štrucu i podijelila na pola i stavila u dvije iste veličine glinene posude  tj jedna je gornji poklopac  vidi sliku. 

Ispekla i stavila na rešetku da se prohladi.

4.

Treći put t sam radila  duplu smjesu   ( cca 600 gr brašna sve suplo i na 600 gr 60 gr OrgraN  zamjenu za gluten..pa nešto opširnijije o zamjeni za gluten 

OrgraN  zamjena za gluten

Na 500 gr brašna GF ide 100 gr zamjene za gluten OrgraN ( 100 gr brašna ide 20gr )

5.

Prvi put  kruh  od 300 grama mjesavine. oduševljeni glutenci i bezglutenci

6.

Drugi put  ponovila   i uspjela sakriti da isprobamo i treći dan

7.

Treći put sam napravila duplo mješavinu od  grama  jedino umjesto brašna od prosa stavila kuruzno GF brašno u zamjenu   i na  600 gr  60 gr zamjene za gluten (Orgran) na slici u korakubr. 4 i više o njemu...

8.

Kako sam se žurila još ću jednom iza 14h pogledati recept pa ispraviti  u opisu.. Sastojci su ok. Ako netko pročita i primjeti nešto krivo samo me upozorite..moram zatvoriti komp izbaciti recept a kasnim u Vinogradsku 

Posluživanje

Slika o brašnima preko HZZO  ,,sastojci i opis vidi sliku

  • Bready-is(1)
  • Bready(1)

6

Kruh je odlican malena ga voli..Hvaka za sve recepte teta Anka ❤koje nesebicno dijekite jsko su nam od velike pomoci meni i mojoj sogorici..

Krasno anko draga❤️

predivno si ga uradila Anci! 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Australijski beskvasni kruh by Lorraine Pascale
Mucika

Australijski beskvasni kruh by Lorraine Pascale