Stari recept iz Frankfurta (Njemacka) obitelji Bethmann. Majka je imala 4 sina i za svakog je stavljala jednu polovicu bajama na kolacice. Od kad je jedan sin umro, stavljala je samo 3, tako je i ostalo…. Marcipan kolacici sa bajamima… moji omiljeni kolacici, ne samo za Bozicne dane
...za srce
Stari recept iz Frankfurta (Njemacka) obitelji Bethmann. Majka je imala 4 sina i za svakog je stavljala jednu polovicu bajama na kolacice. Od kad je jedan sin umro, stavljala je samo 3, tako je i ostalo…. Marcipan kolacici sa bajamima… moji omiljeni kolacici, ne samo za Bozicne dane
...za srce
Sastojci
Priprema
Ako imate cijele bajame u ljusci, stavite ih u vrucu vodu da kozica omeksa, pa ju skinite.
Marcipan i mljevene bajame pomjesajte.
Jaje razdvojiti, i u marcipan/bajame staviti jedan bjelanjak. Izmjesiti.
Tu sad dotati brasno i secer u prahu, izmjesiti.
Sa brasnjavim rukama praviti kuglice i redjati ih u pleh.
Oljustene bajame prepoloviti i po tri polovice lijepiti na kuglice.
Zumanjak sa malo vode pomjesati i mazati kuglice zaljepljene bajamima.
Peci 10-15 minuta na 175 °C
Godinama, za svaki Božić pravim ( po malo drugačijem receptu) Bethmännchen i do sada sam bila uvjerena da se radi o nekim čončikama koji se mole 🙂 !
Dirljiva pričica, obožavam recepte koji iza sebe imaju neku priču, izmišljenu ili istinitu - manje važno.
Kolačići su prekrasni , preporučila bi ih svima koji vole marcipan.
Kako je tebi ispao recept?
8