betina torta

u posudu odvojite posebno bjelanjca , posebno žumanjca zatim prvo mikserom izlupajte bjelanjca i ostavite sastrane a u posudu gdje su vam žumanjca dodajte šećer i dobro izmutite zatim lagano dodavajte ostale sastojke i na kraju dodajte snjeg od bjelanjaka

biskvit zatim istresite u dobro namašten i pobrašnjen lim ( lim koristite obavezno onaj najveći koji dobijete uz pećnicu ), pecite ga na nekikh 180-190 stupnjeva oko 10-tak minuta nesmije jako porumeniti mora ostati svijetal a opet mora biti pećen kada je pećen istresite ga na kuhinjsku krpu koju ste prethodno lagano navlažili i pošečerili i uvijte ga u rolat i ostavite da se hladi , tako ponovite i sa drugim biskvitom

biskvite zatim premažite sa đemom od marelica i ostabvite da stoje umotani kao ralat

za kremu od litre mljeka odvojite oko 1 i pol deci a ostalo stavite u posudu da zakipi, izlupajte žumanjca sa šećerom i lagano dodavajte naizmjence brašno i mljeko dok nedobijete jednoličnu masu zatim to ukuhajte u preostalo mljeko , kad se ohladi u kremu dodajte dobro izrađen margarin

posudu od 4 l dobro namazati margarinom i u nju slagati šnjitice rolata na dno zatim red kreme pa red voća i tako dok ne potrošite sav materijal gornji red morate završiti sa rolatima , tortu staviti u hladnjak da odstoji preko noći zatim u toplu vodu pustiti zdjelu da se margarin otopi i tortu okrenuti na tacnu ukrasiti sa tućenim slatkim vrhnjem