Recept sam davno dobila, zapisala ga bez naziva. Kada ga požele, moji mi kažu:" Mama spremi nam one kolače, znaš one kojima ne znaš ime."
Recept sam davno dobila, zapisala ga bez naziva. Kada ga požele, moji mi kažu:" Mama spremi nam one kolače, znaš one kojima ne znaš ime."
Sastojci
Priprema
Šećer i maslac umutite, dodajte žumanca i još malo umutite da se ujednači.
Pomešajte brašno, kakao i pzp i dodajte prethodnom, Dobro umesite i formirajte valjak prečnika oko 5 cm. Najlakše je formirati valjak na pek papiru i sa njim staviti u friz na 30 minuta.
Ohladjeno, seći na šnite debljine 5 mm. Prilikom pečenja malo narastu, pa ih ne stavljati preblizu.
Peći na 18o stepeni 10 minuta.
Ne pecite ih duže, jer sve dok se ne ohlade ne primećuje se da su pečene. Ostavite da se potpuno ohlade.
Za kremu, prvo umutite žumanca i šećer. Dodajte im kokos i brašno i ujednačite. U tu masu postepeno dolivajte vrelo mleko, stalno mešajući da se razbiju grudvice. Onda sve na laganoj vatri dokuvajte u gust krem. Ohladite.
Namažite krem po celom keksiću i poklopite drugim.
Dobijaju se od ove količine oko 20 sendvič keksića.
Odozgo je čokoladni krem od pavlake i čokolade ili najjednostavniji od maslaca, šećera u prahu i otopljene čokolade ili šlag krem od čokolade... već po ukusu.
Posluživanje
Prvo pripremiti kremu i ostaviti je da se potpuno ohladi. Obično pravim duplu dozu i deo zamrznem [ukoliko ostane].
4