Moj profil

Beze kolač s dvije vrste čokolade

144
Beze kolač s dvije vrste čokolade

Ja sam ovaj kolač radila od ostataka prijašnjih kolača I jaaako nam se svidio.

Još jedna ideja kako iskoristiti bjelanca koja su vam ostala

Ja sam ovaj kolač radila od ostataka prijašnjih kolača I jaaako nam se svidio.

Još jedna ideja kako iskoristiti bjelanca koja su vam ostala

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Beze kore
sok od pola malog limuna
još potrebno 110g oraha
Čokoladni ganache
50g margarina, mali čep ruma
Bijeli ganache
20 dkg bijele čokolade (couoverture)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Beze kore

2.

Bjelanca dobo stući s šećerom i limunovim sokom ( ako je veći limun, stavite samo sok od četvrtinu limuna) mora izgledati kao šlag.

Orahe stavite u vrećicu za zamrzavanje i prelazite preko njih s valjkom za tijesto. Ovako sam radila jer ih nisam želila potpuno samljeti. onda ih prepržite oko 5 min na suhoj tavi.

U pleh 32*22cm stavite masni papir i po njemu pospite orahe. Stavite sušiti u zagrijanu pećnicu na 130st. nekih 15 min. onda smanjite na 110st. i sušite još oko 1.30min. Ja sam tada otvorila pećnicu, dotakla prstom, vidila da je tvrdo i zaključili da je to to

3.

Čokoladni ganache

4.

Staviti vrhnje za šlag na vatru, prije nego zavri maknuti s vatre, dodati čokoladu i miješati dok se ne rastopi. Dodati i margarin i miješati dok se ne rastopiti. Ohladiti do pola na sobnoj temperaturi a onda u frižider.

Ovo je najbolje napraviti dan ranije. Sutra samo izvaditi, stući ga mikserom, dodati malo ruma i mazati na kolač

5.

Bijeli ganache

6.

Pola količine vrhnja za šlag staviti na laganu vatru, dodati bijelu čokoladu i uz stalno miješanje rastopiti čokoladu. Miješati dok se krema lagano ne zgusne. 

Ohladiti.

Stući mikserom drugu polovinu vrhnja i u nju umiješati hladnu kremu.

Posluživanje

Slaganje:

kora-čokoladna krema-bijela krema-kora čokoladna krema-bijela krema

Po vrhu pospite orasima ili ukrasite po želji

Ako vam se neda raditi i bijelu kremu stavite od Podravke kremu za tortu ili 2 kesice šlag kreme

Zaboravila sam napomenuti da se kora nakon što ste pažljivo skinuli papir, uzdužno, oštrim nožem prereže na dva dijela

  • Kolač(2)
  • Beze(1)
  • Beze-kore(1)
  • Puse(1)
  • Beze-torta(1)
  • Bjelanjci-visak(1)
  • Bjelanjci-ostatak(1)
  • Kolači(1)
  • Puse-is(1)

16

Uf izgleda super, to se mora probati.

Hvala ti IiIianna😘

kako mi je promakao ovako dobar recept,,leti u omiljene😵

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni beze kolač
lynda

Čokoladni beze kolač