Moj profil

Beze ledena breskva

56
Beze ledena breskva

Treba iskoristiti breskve dok ih još ima.. Dio s breskvama može biti i od nekog drugog voća.

Treba iskoristiti breskve dok ih još ima.. Dio s breskvama može biti i od nekog drugog voća.

Sastojci

BEZE KORA:
7 žlica šećera
7 žlica brašna (130 g)+ pola žličice praška za pecivo
ŽELE:
oko 800 g bresaka
3 žlice šećera
ŽUTA KREMA:
800 ml mlijeka
150 g šećera
100 g margarina
1 čaša milerama ili kiselog vrhnja 20%mm (čaša od 180 g)
po želji slatkog vrhnja za ukrašavanje

Priprema

Ispeči beze koru: bjeljanjke miksati, na pola miksanja dodati šećer i dobro izraditi. Kuhačom umiješati brašno promiješano s praškom za pecivo.Lim vel. 28x30 cm pomastiti i posipati brašnom, izliti masu i poravnati. Peći na 170 oko 20-30 minuta.Zagrijati mlijeko do vrenja i preliti preko pečene kore. Prethodno koru izbockati vilicom da se mlijeko ravnomjerno upije.Nisam koristila papir za pečenje jer je to kolač koji ostavljam u limu i kod rezanja papir postaje problemč
1.

Izrada želea: breskve oprati, oguliti i narezati na manje komade. Izblendati u kašu. Treba se dobiti oko 800 ml gotove kaše, ako nedostaje dodati vode.
Staviti kuhati, nakon što zavri ukuhati griz promiješan sa šećerom i malo vode. Ako se ukuhava suhi griz postoji opasnost od stvaranja grudvica, zato je bolje griz razmutiti s malo vode prije kuhanja.
Ja sam dobila oko 500 ml izblendanih bresaka i dodala sam 300 ml vode (dio u breskve i dio za griz).
Na ohlađenu beze koru izliti topli žele i ravnomjerno ga razmazati.

2.

Žuta krema: jednim dijelom mlijeka razmutiti žumanjke, brašno i šećer da se dobije glatka masa.
Ostatak mlijeka kuhati i u uzavrelo sipati žumanjke, miješajući kuhati par minuta da se dobije glatka i gusta masa.
U još vrelo umiješati margarin izrezan na kockice. Miješati dok se margarin ne otopi. Pažljivo umiješati i mileram ili kiselo vrhnje.
Sipati preko ohlađenog želea. Poravnati.
Kolač dobro ohladiti i po želji ukrasiti šlagom.

  • Beze(2)
  • BRESKVE(2)
  • Dobroblue(1)
  • Dado(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Puse(1)
  • Breskve-kolac(1)

25

Odličan kolač, žurili smo da ga probamo, pa vidi se!

Hvala!🤗

odlican kolac👍

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Moj ljetni favorit
saraelena

Moj ljetni favorit