Moj profil

Beze torta sa voćem

90 minuta
38
Beze torta sa voćem

Ovaj klasičan recept dobila sam davno od prijateljičine mame, malo ga doradila i od onda je povremeno na repertoaru.

Zovemo je "Fina bijela torta"

Ovaj klasičan recept dobila sam davno od prijateljičine mame, malo ga doradila i od onda je povremeno na repertoaru.

Zovemo je "Fina bijela torta"

Sastojci

za
beze oblatne
20 dkg šećera
krema
6 jušnih žlica šećera
40dcl slatkog vrhnja
1 vrećica želatina fix
450 g smrznutog šumskog voća
2-3 žlice šećera za šumsko voće
1 pak vanili šećera za šumsko voće
5 dkg nasjeckanih ljšnjaka za ukrašavanje
malo maslaca za kalup
malo krušnih mrvica za kalup

Priprema

U plehu na cca 100oC malo izrostirati lješnjake,još vruće umotati u kuhinjsku krpu i dobro ih protrljati da se skine kožica. Samljeti ih, a dio možete i sitno nasjeckati.
1.

čvrsto istući bjelanjke i polagano pred kraj dodati šećer da se dobije čvrsta smjesa, koja je sjajna, lagano umješati mljevene lješnjake.

Namaštene i mrvicama posute kalupe napuniti sa  po pola smjese i peći na 100-125oC cca 40 min ,

( ove kore možete i smrznuti, ako slučajno imate višak bjelanjaka, pa ih naknadno iskoristite)

2.

Žutanjke pomješati sa šećerom i tući na pari da se zgusnu, stalno mješajući.

Smjesu ohladiti i u nju umješati tučeno slatko vrhnje i želatinu.

3.

Smrznuto šumsko voće staviti u posudu na laganu vatru, dodati šećer, vaniliju i lagano kuhati dok ne omekša.

4.

Prvu beze oblatnu staviti u kalup, na nju poslagati kuhano šumsko voće ( mlačno) dodati  pola kreme od žutanjaka sa šlagom, prekriti drugom oblatnom, premazati kremom ( ostaviti kreme za obruč torte i ukrašavanje) i staviti da se hladi oko 1 sat

5.

Pažljivo odvojiti od kalupa, ukrasiti obruč torte i servirati.

Obruč torte se može nasipati i listićima prženih lješnjaka.

Posluživanje

Rashlađeno uz po želji dodatak malo šukmskog voća sa strane.

6

👍

Hvala

Jako lepa torta.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cokoladna Pavlova s malinama
renci11

Cokoladna Pavlova s malinama