Krofne su se, u mom bivšem glutenskom životu, visoko kotirale na listi omiljenih poslastica. Moja mama pravi savršene klasične krofne i obećavam da ću jednom postaviti i taj njen recept.
Ove bezglutenske krofnice su sa praškom za pecivo i jogurtom. Vrlo se brzo prave, brzo i prže, tako da za manje od sata imate na stolu 50-tak krofnica veličine krupnog oraha.
Nisu mnogo slatke i mogu se jesti i u slanim kombinacijama sa nekim jačim sirom. Ja sam ovog puta stavila šećer izmešan sa cimetom. Meni su najlepše uz domaći džem od kajsija.
p.s. Ovaj recept je pripisan sa jedne od grupa za ishranu osoba sa celijakijom, na Facebook-u. Žao mi je što nemam podatak o autorki recepta. Ako postoji nešto slično na Coolinarici, molim Vas za link, pa ću ga ovde staviti.
Krofne su se, u mom bivšem glutenskom životu, visoko kotirale na listi omiljenih poslastica. Moja mama pravi savršene klasične krofne i obećavam da ću jednom postaviti i taj njen recept.
Ove bezglutenske krofnice su sa praškom za pecivo i jogurtom. Vrlo se brzo prave, brzo i prže, tako da za manje od sata imate na stolu 50-tak krofnica veličine krupnog oraha.
Nisu mnogo slatke i mogu se jesti i u slanim kombinacijama sa nekim jačim sirom. Ja sam ovog puta stavila šećer izmešan sa cimetom. Meni su najlepše uz domaći džem od kajsija.
p.s. Ovaj recept je pripisan sa jedne od grupa za ishranu osoba sa celijakijom, na Facebook-u. Žao mi je što nemam podatak o autorki recepta. Ako postoji nešto slično na Coolinarici, molim Vas za link, pa ću ga ovde staviti.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke staviti u jednu srednju činiju za mešanje i spojiti da nema grudvica brašna. Bezglutensko brašno je sitne, puder strukture i samo ga energično, žicom, dobro umešajte. Smesa je lepljiva i podseća na smesu za uštipke.
U manju, dublju šerpicu sipajte masnoću na kojoj ćete pržiti (ja uvek biram svinjsku mast), ugrejte i pazite da ne bude prevruća, a ni hladna. U prvom slučaju će se krofnice prebrzo ispeći spolja, unutra ostati nepečene. U drugom slučaju će vam popiti dosta masnoće. Kafenom kašičicom stavljajte po 4-5 kom u jednoj turi da vam mnogo ne rashladi masnoću u kojoj pržite. Jednom kašičicom zahvatite smesu, a drugom pažljivo svucite i pazite da vas ne isprska vrela mast.
Gotove krofnice ređajte na poslužavnik postavljen salvetom da upije višak masnoće.
Posluživanje
Služite uz domaći džem. Ako ne stavljate cimet, može i uz neki slani sir ili kajmak.
Kako je tebi ispao recept?
5