Dolazila mi je u goste rođaka koja ima celiakiu, želela sam da je nečim ugostim a nikada do sad nisam spremala bezglutenske palačinke... Rekla je da su odlične i zapisala recept. Meni se ukus posebno dopao, samo su malo zahtevnije za izradu od običnih palačinki.
Dolazila mi je u goste rođaka koja ima celiakiu, želela sam da je nečim ugostim a nikada do sad nisam spremala bezglutenske palačinke... Rekla je da su odlične i zapisala recept. Meni se ukus posebno dopao, samo su malo zahtevnije za izradu od običnih palačinki.
Sastojci
Priprema
Žicom za mućenje umutiti jaje, dodati mleko, kiselu vodu, ulje, a zatim i sve ostale sastojke (kuk.brašno sam stavila malo zbog boje, može i samo pirinčano).
Ostaviti da stoji 20ak minuta.
Pre svake palačinke kanuti kap-dve ulja i četkicom ih razmazati po tiganju.
Neposredno pre uzimanja smese kutlačom, žicom sam je žustro promešala jer se masa zgušnjava i brašno pada na dno.
Za jednu palačinku mi je trebala jedna kutlača smese ali sam tu i tamo kanula još koju kap ako bi neka počela da puca. Ukupno ih je bilo 5 od ove količine, s tim što sam kod 3.,4. i 5.pre izlivanja mase u tiganj dodavala po kašičicu vode jer se smesa postepeno zgušnjavala.
Okretati ih tek kada se lepo ispekla sa prve strane, u suprotnom će početi da se cepa!
Ne smeju biti pretanke, a ni predebele.
Gotove palačinke slagati na tanjir i pokriti folijom. Filovati ih dok su tople jer se tada lepo preklapaju a ne pucaju.
Posluživanje
Filovala sam ih mojim džemom od bresaka sa steviom, tako da su ovo bile ultra zdrave palačinke :)
:(Još nema komentara