Evo jednog jednostavnog recepta, sočni mafini sa višnjama. Možemo ih praviti cele godine, višanja uvek ima, što u kompotu, što zamrznutih, što svežih. Ovoga puta sam koristila pirinčano brašno koje je cenom pristupačnije nego specijalne mešavine bezglutenskih brašna. Možete koristiti i belo i integralno pirinčano brašno. Ovo nije lawcarb recept jer sadrži pirinač i šećer. Uskoro ću staviti i recept za lawcarb verziju sa pravim kokosovim brašnom. Do tad, ako Vam odogovara, uživajte u ovoj varijanti bezglutenskih mafina.
Evo jednog jednostavnog recepta, sočni mafini sa višnjama. Možemo ih praviti cele godine, višanja uvek ima, što u kompotu, što zamrznutih, što svežih. Ovoga puta sam koristila pirinčano brašno koje je cenom pristupačnije nego specijalne mešavine bezglutenskih brašna. Možete koristiti i belo i integralno pirinčano brašno. Ovo nije lawcarb recept jer sadrži pirinač i šećer. Uskoro ću staviti i recept za lawcarb verziju sa pravim kokosovim brašnom. Do tad, ako Vam odogovara, uživajte u ovoj varijanti bezglutenskih mafina.
Sastojci
Priprema
U jednoj posudi izmešati sve suve sastojke. Puter istopiti, paziti da ne provri, i ostaviti da se prohladi. Umutiti jaja sa šećerom, dodati puter, jogurt, vanilu i promutiti mikserom da se sjedine svi sastojci. Ubaciti suve sastojke u tečne i sve lepo sjediniti.
12 papirnih korpica staviti u modlu za pečenje mafina. Prvo rasporediti smesu po korpicama, a onda i višnje koje ste ocedili od soka i peći u rerni zagrejanoj na 180C oko 20-25 minuta. Naravno, dužina pečenja zavisi od jačine rerne. Za svaki slučaj bocnite mafin čačkalicom, ako je suv onda je gotov.
Mafine možete posuti šećerom u prahu, zamirisan vanilom, ili napraviti krem od maskarpone sira i slatke pavlake.
:(Još nema komentara