Moj profil

Bezglutenski mafini sa višnjama

40 minuta
19
Bezglutenski mafini sa višnjama

Evo jednog jednostavnog recepta, sočni mafini sa višnjama. Možemo ih praviti cele godine, višanja uvek ima, što u kompotu, što zamrznutih, što svežih. Ovoga puta sam koristila pirinčano brašno koje je cenom pristupačnije nego specijalne mešavine bezglutenskih brašna. Možete koristiti i belo i integralno pirinčano brašno.  Ovo nije lawcarb recept jer sadrži pirinač i šećer.  Uskoro ću staviti i recept za lawcarb verziju sa pravim kokosovim brašnom. Do tad, ako Vam odogovara, uživajte u ovoj varijanti bezglutenskih mafina.

Evo jednog jednostavnog recepta, sočni mafini sa višnjama. Možemo ih praviti cele godine, višanja uvek ima, što u kompotu, što zamrznutih, što svežih. Ovoga puta sam koristila pirinčano brašno koje je cenom pristupačnije nego specijalne mešavine bezglutenskih brašna. Možete koristiti i belo i integralno pirinčano brašno.  Ovo nije lawcarb recept jer sadrži pirinač i šećer.  Uskoro ću staviti i recept za lawcarb verziju sa pravim kokosovim brašnom. Do tad, ako Vam odogovara, uživajte u ovoj varijanti bezglutenskih mafina.

Sastojci

za
1 dcl jogurta ili kefira
150 gr pirinčanog brašna
1/2 kesice praška za pecivo (6 gr)
1 vanil šećer ili ekstrakt vanile ili prava vanila
12 papirnih korpica za mafine
300 gr višanja očišćenih od košpica

Priprema

1.

U jednoj posudi izmešati sve suve sastojke. Puter istopiti, paziti da ne provri, i ostaviti da se prohladi. Umutiti jaja sa šećerom, dodati puter, jogurt, vanilu i promutiti mikserom da se sjedine svi sastojci. Ubaciti suve sastojke u tečne i sve lepo sjediniti.

2.

12 papirnih korpica staviti u modlu za pečenje mafina. Prvo rasporediti smesu po korpicama, a onda i višnje koje ste ocedili od soka i peći u rerni zagrejanoj na 180C oko 20-25 minuta. Naravno, dužina pečenja zavisi od jačine rerne. Za svaki slučaj bocnite mafin čačkalicom, ako je suv onda je gotov.

3.

Mafine možete posuti šećerom u prahu, zamirisan vanilom, ili napraviti krem od maskarpone sira i slatke pavlake.

  • Gluten-free(2)
  • Mafini(2)
  • Gluten-free-blago(1)
  • Bezglutena(1)
  • Višnje(1)
  • Pirincano-brasno(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Maffins sa višnjama
lenazg

Maffins sa višnjama