Moj profil

BIALYS

108
BIALYS

Odlicno pecivo koje potice iz Poljske.Mada se recept prepisuje Jevrejima koji su i donijeli recept u USA 1900te godine...orginal recept se pravi sa kuminom i karmelizovanim lukom mada mozete filovati po zelji...cita se Bealis

Odlicno pecivo koje potice iz Poljske.Mada se recept prepisuje Jevrejima koji su i donijeli recept u USA 1900te godine...orginal recept se pravi sa kuminom i karmelizovanim lukom mada mozete filovati po zelji...cita se Bealis

Sastojci

1 salica 250 ml.
3 salice brasna
1 zlicica kvasca
1 zlicica secera
1 2/4 salice mlake vode(370ml)
FILL:
3 srednje velicine luka
1 zlica kumina(po zelji)
sol,peper,vegeta i ljuta paprika(po zelji)

Priprema

1.

U brasno dodajte kvasac,sol,malo secera(po zelji),mlaku vodu i zamijesite tijesto.U pouljenu posudu stavite tijesto,pokrijte i ostavite da nadolazi.

2.

Dok vam tijesto nadolazi napravite fill.U maslinovom ili obicnom ulju przite kumin i kada pocne da pucketa dodajte sjeckani luk.Posolite i przite dok se luk ne karmelizira ili ne dobije finu smedu boju.

3.

Nadoslo tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova.

4.

Svaki dio razradite malo na pobrasnjenoj povrsini napravite lopticu i budite sigurni da sastavite dno tijesta da se sve spoji.Kao na slici.

5.

Loptice stavljajte u pleh,pokrijte i ostavite da nadolaze naknadno 1h ili dok  ne poduplaju.

6.

Uzmite jednu lopticu,ostale neka stoje pokrivene,stavite na pobrasnjenu radnu povrsinu,uzmite obicnu casu za vodu,pouljite malo dno case i pritisnite lopticu.Kao na slici.

7.

To bi trebalo da izgleda ovako.Mozete malo razraditi tijesto rukama s tim da rastanjujte dno tijesta ne dirati okolo.Ja nisam ja sam samo s prstima na radnoj povrsini rastanjivala malo tijesto.

8.

Zatim dno tijesta izbockajte malo sa vilicom da se ne dize prilikom pecenja.

9.

Filujte sa fillom od luka.Premazite okola s malo mlijeka i stavite da se pece u zagrijanu pecnicu na 230C(450F) oko 10-15 min.Pazite samo da vam se uhvati fina svijetla  braon boja.

Posluživanje

U orginal receptu ide kumin ja ga nisam stavljala ali sam dodala chill prasak.Mozete zacine i filove po zelji.Sa mesom,povrcem,sirom ili sto volite.

U recept ide brasno sa velikim dodatkom glutena,ili 1 zlica psenicnog glutena(wheat gluten) na 3 salice brasna.Ako nemate ni jedno ni drugo JA NISAM IMALA pravite sa obicnim brasnom.Mozete pobrasniti radnu povrsinu sa pesenicnim brasnom prilikom razvijanja tijesta ako zelite.

  • Peciva-slana(3)
  • Peciva(2)
  • Peciva-soleni(1)
  • Predjelo(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Testo(1)
  • Slani zalogajčići(1)
  • Pecivo-slano(1)
  • Pita-slana(1)

9

hvala dear na isprobavanju i bas me veseli da vam se dopada ovo jednostavno pecivo...ajme fotke su ti mrak...kisic dear

nisam odoljela, zvali su me na pravljenje :), odlična i prefina peciva. Punila sa lukom i malo slanine, jako fino. A najviše mi se svidio miris zaista nešto odlično. Tijesto je odlično za rad, puno, puno mjehurića.

Hvala za recept i od mene i mojih sve preporuke. 

Jako mi se dopada recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Najbrzi slasni pizza stapici i savrseno pizza testo
eva-mil

Najbrzi slasni pizza stapici i savrseno pizza testo

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolac od luka
mmi1

Kolac od luka