Moj profil

Bibijevi muffini

40 minuta
14
Bibijevi muffini

Bibi ne smije pšenicu. Ni mlijeko. Ni jaja, raž, rižu, ma sto i jednu stvar ne smije. E ovo smije. I ne samo da smije, ovo je jako, jako ukusno. Bibi je beba pa ne zna za bolje, ali ja nisam i znam, a i meni je jaaaako fino. 

Bibi ne smije pšenicu. Ni mlijeko. Ni jaja, raž, rižu, ma sto i jednu stvar ne smije. E ovo smije. I ne samo da smije, ovo je jako, jako ukusno. Bibi je beba pa ne zna za bolje, ali ja nisam i znam, a i meni je jaaaako fino. 

Sastojci

za
suhi sastojci
250 g zobenih pahuljica, sitnih
55 g škroba tapioke (možete koristiti gustin, ali tapioka je mnogo bolja za povezivanje)
1/2 žličice cimeta
1/2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli
malo ribanog muškatnog oraščića
1/2 žličice praha stevije (ili 60 g šećera)
limunova i narančina korica
suho voće po želji (npr. marelice, ananas, datulje)
mokri sastojci
50 ml mlijeka ili biljnog mlijeka
75 ml ulja
1 žličica arome vanilije
1 žlica mljevenog lanenog sjemena u 3 žlice vode ili 1 jaje (u tom slučaju prepolovite mlijeko)
dodatni sastojci
1 dcl kockica jabuke
90 g pekmeza od jabuke (ili drugog)
1 žličica ruma ili likera

Priprema

1.

Pomiješajte u jednoj zdjeli suhe, a u drugoj mokre sastojke. Potom umiješajte treću skupinu i sjedinite pomoću žlice. 

2.

Ugrijte pećnicu na 180, rasporedite smjesu u kalupe za muffine i pecite 13-14 minuta.

Svakako koristite papirnate košarice jer će i nakon pečenja biti prilično ljepljivi.

3.

Napomena: ako umjesto lana koristite jaje,ili sojin puding ili miksanu bananu ili jabučni sok kao zamjenu za jaje, dovoljno vam je 25 ml mlijeka. Ja sam koristila lan, pa sam stavila više tekućine. Smjesa na kraju mora biti žitka poput guste zobene kaše, ali ne previše tekuća.
Umjesto tapioka škroba možete koristiti obično brašno. 

  • Muffini(1)
  • Bez-psenice(1)
  • Lc(1)
  • Zobene(1)
  • Mufini(1)
  • Bez mlijeka(1)
  • Za-alergicare(1)
  • Slatki-muffini(1)
  • Bez jaja(1)

3

hvala :) 

Xenia ako Vam kći ne smije gluten, zamijenite zob koja ga takodjer sadrzi npr. prosenim pahuljicama. Nece ispasti takva tekstura, ali se isplati probati. Vi kao dijabetičar ćete naravno morati i klasični pekmez zamijeniti fruktoznim ili onim bez šećera, a i izbor suhog voća prilagodite svojim potrebama.

moja kći nije više beba ali isto ne smije pšenicu, a ja sam dijabetičar pa ne smijem klasične kolače i zato nam je ovaj recept odličan. Ide na isprobavanj čim me opet uhvati "slatka" kriza

Pusa Bibiju, i hvala na odličnom receptu. I ja imam bebu stoga moram reći - bebe ipak znaju bolje😉. Veliki pozdrav!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Muffini bez jaja
ANIMODA

Muffini bez jaja