Moj profil

Biftek s pršutom

90 minuta
99

Sočan biftek s pršutom prava je kulinarska delicija. Kada ne bismo poznavali ostale sastojke, pomislili bismo da je jedina tajna okusa u pršutu i bifteku, ali ovako znamo da dobar udio u tome imaju i fini začini.

Biftek s pršutom

Sočan biftek s pršutom prava je kulinarska delicija. Kada ne bismo poznavali ostale sastojke, pomislili bismo da je jedina tajna okusa u pršutu i bifteku, ali ovako znamo da dobar udio u tome imaju i fini začini.

25.2.2007.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 žličice sjemenki komorača
1 žličica kima u zrnu
2 žličice Vegete
5 žlica ulja
800 g bifteka
8 ploški pršuta
20 g maslaca
3 češnja češnjaka
2 žličice Gussnela Dolcela
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sjemenke komorača, korijandera, kima i papar u zrnu kratko popecite na laganoj vatri u tavi bez masnoća. Nakon toga sjemenke usitnite žlicom ili u mužaru.

2.

Usitnjene sjemenke pomiješajte s Vegetom i ovom mješavinom natrljajte biftek.

3.

U široj tavi na 3 žlice ulja pripremljeni biftek popecite sa svih strana 10-ak minuta pa ga ohladite.

4.

Biftek omotajte ploškama pršuta, po potrebi ploške pričvrstite čačkalicama ili zavežite kuhinjskim koncem.

5.

Biftek stavite na pleh, dodajte preostalo ulje, maslac i grubo narezani češnjak. Pecite ga u pećnici zagrijanoj na 180-200°C 35-40 minuta.

6.

Tijekom pečenja biftek podlijevajte vodom, a potkraj ulijte bijelo vino.

7.

Pečeni biftek malo ohladite, uklonite čačkalice ili konac i narežite na ploške.

8.

Umak od pečenja procijedite i zakipite. Dodajte crno vino i Gussnel koji ste prethodno razmutili u malo hladne vode. Kratko prokuhajte.

Posluživanje

Narezane odreske bifteka prelijte umakom i poslužite uz kuhanu blitvu, pržene bukovače i krumpir.

Savjet

Biftek možete pripremati i u tavi kao odreske omotane ploškom pršuta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.