Ako volite manje pečen biftek, dovoljno ga je peći 2-3 minute sa svake strane.
Moj profil
U susretu kontinentalne i mediteranske kuhinje dobro su se snašli i biftek i dagnje, i začini poput češnjaka i peršina! Biftek, lagano opijen od konjaka, poslužuje se na krevetu od tjestenine.
U susretu kontinentalne i mediteranske kuhinje dobro su se snašli i biftek i dagnje, i začini poput češnjaka i peršina! Biftek, lagano opijen od konjaka, poslužuje se na krevetu od tjestenine.
Sastojci
za
Priprema
1.
Na maslinovu ulju kratko popecite dagnje, dodajte nasjeckani češnjak, Vegetu i vrhnje. Kratko prokuhajte, a zatim umiješajte limunov sok, vino i peršin.
2.
Tjesteninu skuhajte u blago posoljenoj vodi, ocijedite i umiješajte u umak s dagnjama.
3.
Biftek očistite od žilica, a zatim ga narežite na 4 deblja odreska.
4.
Odreske pospite Vegetom i mljevenim paprom, a zatim ih pecite na maslacu sa svake strane 5-6 minuta. Dodajte konjak i još vrlo kratko pecite (oko 1 minutu).
Posluživanje
Toplu tjesteninu s umakom od dagnji stavite na tanjur, na tjesteninu stavite odreske, pospite parmezanom i odmah poslužite uz salatu po želji.
1