Moj profil

Biftek u umaku od crnog vina

18
Biftek u umaku od crnog vina

Veoma ukusno,veoma meko, veoma sočno i veoma,veoma....

Veoma ukusno,veoma meko, veoma sočno i veoma,veoma....

Sastojci

700 gr juneći biftek(4kom)
8 režnjeva panceta
po ukusu mešavina aromatičnih bibera
1dcl crno vino (vranac)
3 velike kafene kašike domaći pekmez od šljiva sa komadićima
3 kafene kašike tamni soja sos
1-2 kafene kašike kukuruzni skrob
po ukusu so

Priprema

1.

Juneći biftek nasečemo na medaljone debljine oko 3 cm bogato pobiberimo mešavinom aromatičnih bibera i umotamo u prianjajuće kesice da odstoji jedan dan u frižideru.

2.

Tako pripremljen biftek posolimo i umotamo u pančetu koju pričvrstimo čačkalicom pa pečemo u vrelom tiganju bez masnoće.Oko 3 min svaku stranu.Bečene bifteke ocedimo u tiganj od softa i odložimo ih sa strane.U tiganj uspemo oko 1 dcl crnog vranca ili slicno suvo crno vino i kuvamo da se soft od bifteka otopi u vinu.U tiganj dodamo tri velike kafene kašike domaćeg pekmeza od šljiva sa komadićima šljive, tri-četiri kafene kašike tamnog soja sosa, dva prstohvata bibera i sačekamo da sve lepo provri.Biftek vratimo u soft i kuvamo još minut dva sa obe strane.

3.

Biftek potom opet ocedimo postavimo na tanjire za posluživanje, lagano odstranimo čačkalice.U sos dodamo razmućenu kašikicu dve gustina i tako pripremljnim sosom prelijemo biftek i po ukusu pospemo komadićima čili paprike.

  • Biftek(2)
  • Biftek-u-sosu-od-vina(1)
  • Junece-meso(1)
  • Sos(1)
  • Meso(1)
  • Ramstek(1)

10

Kubeta, drago mi je da ste isprobali i uživali 🙂

Odličan način za spremanje bifteka. Sos je izvanredan. Pravila sam pre dva dana, svi smo uživali. Hvala na divnom receptu!

Hvala, trudila sam se!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krmenadle u umaku od ajvara
UrsulaSO

Krmenadle u umaku od ajvara

Recepti koji koriste slične sastojke

Soja polpete sa sezamom
hobbes

Soja polpete sa sezamom