Moj profil

Bigoli s dimljenim lososom

20 minuta
7
Bigoli s dimljenim lososom

Izuzetno profinjeni i luksuzan obrok ili predjelo od kojega se nećete prejesti, ali ćete se zato divno najesti. želite se prejesti, onda je ovo idealno. Kombinacija ove malo deblje tjestenine, koja je savršena za umake jer ih jako dobro upija, i dimljenog lososa prosto je neodoljiva.

Izuzetno profinjeni i luksuzan obrok ili predjelo od kojega se nećete prejesti, ali ćete se zato divno najesti. želite se prejesti, onda je ovo idealno. Kombinacija ove malo deblje tjestenine, koja je savršena za umake jer ih jako dobro upija, i dimljenog lososa prosto je neodoljiva.

Sastojci

za
35 g pinjola
250 g bigoli svježe tjestenine (ili slično)
1/2 luka, sjeckanog
2 čenja češnjaka, protisnuta
2 žlice ribane limunove korice (podijeljeno 1 + 1)
2 čajne žlice svježeg vlasac, peršin ili kopra, sjeckanog
200 g dimljenog lososa, natrganog na manje komade

Priprema

1.

Pinjole tostirati u tavi bez ulja na srednje jakom plamenu sve dok ne poprime zlaćano - smeđu boju. Ukloniti iz tave i odložiti.

2.

Bigole skuhati al dente u puno kipuće, slane vode, prema uputi za kuhanje koja se nalazi na pakiranju.

3.

Luk i češnjak u međuvremenu pržiti na laganoj vatri oko 2 minute.

Vino, sok limuna i 1 žlicu ribane limunove korice dodati, pojačati plamen i kuhati 2 - 3 minute kako bi se tekućina smanjila na pola.

4.

Vrhnje umiješati, kuhati 1 - 2 minute. Isključiti plamen.

5.

Ocijeđenu tjesteninu dodati u tavu s umakom, promiješati. Ako se čini suhom, dodati malo vode od kuhanja ili vino.

6.

Dimljeni losos, tostirane pinjole, vlasac i preostalu ribanu koricu limuna dodati tjestenini.

Popapriti i odmah poslužiti.

Posluživanje

Poslužiti uz čašu suhog bijelog vina.

  • Brzi rucak(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Losos(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tagliatelle verde sa  dimljenim lososom i articokama
Karijana

Tagliatelle verde sa dimljenim lososom i articokama