Obična riža na mlijeku uz pomoć nekoliko sastojaka postaje kraljevski desert.
Bijele boje uz glazuru od čokolade i posip kakaoa dostojan je ukras blagdanskog stola
Obična riža na mlijeku uz pomoć nekoliko sastojaka postaje kraljevski desert.
Bijele boje uz glazuru od čokolade i posip kakaoa dostojan je ukras blagdanskog stola
Sastojci
Priprema
U vrelo mlijeko dodajte šećer, putar i rižu i kuhajte dok bude meka i kremasta.
Ohladite.
U mlakom slatkom vrhnju otopite čokoladu (ne dozvolite da vrhnje zavrije, neke vrste bijele čokolade emulgiraju).
Želatinu napravite po uputstvu s vrećice i dodajte u mlaku smjesu vrhnja i čokolade, dodajte u kuhanu rižu.
Dobro sjedinite.
U masu od riže, čokolade s želatinom, odmah ulijte voće skupa s rumom, špatulom umiješajte mascarpone i smjesu prebacite u kalup obložen plastičnom prijanjajućom folijom.
Smjesu u kalupu prekrijtempiškotama koje nije potrebno navlažiti, one će upiti suvišnu vlagu iz riže tokom stezanja u hladnjaku.
Nakon 12 sati, napravite čkoladnu glazuru, prelijte preko piškota i vruću pospite kakaom.
Ohladite.
Ohlađeni desert prevrnite na pladanj da piškote budu dno i po želji pospite još kakaoa po,bjelini.
:(Još nema komentara