Ovaj recept sa dobila od pokojne supruge mog dobrog prijatelja
Ovaj recept sa dobila od pokojne supruge mog dobrog prijatelja
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanca od zumanaca.
Bjelaca umutiti sa 12 kas. secera, sokom pola limuna u cvrst i sjajan snijeg.
Dodati griz i brasno. lagano izmjesati.
Veliki cetvrtasti pleh od sporeta pokriti sa papirom za pecenje koji se premaze sa otopljenim maslacem.
Sipati smjesu u tepsiju. Ravnomjerno je rasporijediti. Peci 10 minuta na 170 stepeni. Od ove smjese ispeci dvije kore.
Od litre mlijeka odvojiti 7dl. Prokuvati ga sa 100gr. secera.
U ostatak mlijeka razmutiti gustin i zumanca. Zakuvati kram u vrelom mlijeku.
kada se krem zgusne, preruciti ga u drugu posudu, pokriti sa providnom folijom, i ostaviti da se ohladi u frizideru.
Umutiti maslac sa prah secerom u pjenastu smjuesu. Postepeno dodavati krem stalno muteci da se ne stvore grudvice.
od litre slatke pavlake odvojiti 2dl. pa ga umutiti. Umijesati drobljene ljesnjake.ja sam ljesnjake prvo malo prepekla, jer daju bolji ukus.
Kore isjeci na tri trake. Svaku filovati sa zutim pa sa ljesnjak kemom. Ostaviti tortu preko noci u frizideru da se stegne.
ostatak slatke pavlake umutiti u slag. Ukrasiti tortu po zelji.
Posluživanje
tortu posluziti dobro ohladjenu.
Kako je tebi ispao recept?
2