Bijela torta sa čokoladom i kupinama

Za koru pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Bjelanca umutite u čvrst snijeg pa dodajte šećer i vanilin šećer. Dodajte mješavinu sa brašnom, sjedinite u stavite u pećnicu na 180C 15-20min. Gotovu koru ohladite i prebacite na tanjir naopako. 

Kremu od kupina napravite tako sto najprije izblendate kupine. Zatim ih procijedite, da se odstrane košpice. U 100ml kaše stavite gustin i po želji možete staviti kašiku praška za puding. U šerpu stavite vodu i ostalu kašu od kupina. Dodajte šećer i vanilin šećer i zagrijte do ključanja. Dodajte kašu sa gustinom i neprestano miješajte dok se ne zgusne. Ostavite da se hladi.

Za kremu od bijele čokolade zagrijte 2.5dl mlijeka do ključanja, a u ostalo umiješajte puding i 4 kašike šećera. Sipajte puding u ključalo mlijeko, mješajte stalno dok ne zgusne. Sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Mješajte dok se čokolada ne otopi. Ostavite da se hladi.

U ohlađenu kremu od kupine dodajte istučeno vrhnje za šlag, i premažite koru. Isto tako u ohlađenu kremu od čokolade umiješajte istučeno vrhnje i stavite preko kreme od kupine.

Premažite kolač sa otopljenom bijelom čokoladom ili sa šlagom.