Moj profil
BrankaI
12.12.2009.

Bijeli burek

60 minuta
21

Kupila sam mljevenu puretinu i nisam znala što bih s tim. Slovi za zdravu namirnicu i preporučuje se u ishrani, a ja ko prava Bosanka gruh u pitu :)

Kupila sam mljevenu puretinu i nisam znala što bih s tim. Slovi za zdravu namirnicu i preporučuje se u ishrani, a ja ko prava Bosanka gruh u pitu :)

BrankaI
12.12.2009.

Sastojci

za
Tijesto
2 šolje brašna tip 500
1 šolja raženog brašna
1 i pol šolja vode sobne temperature (mjera šolja ili čaša od 2 dl)
Nadjev
500 gr mljevenog purećeg mesa
1 veća glavica crnoga luka
2 češnja češnjaka
pola kašičice soli
pola kašičice bibera
1 dl ulja za prženje
Preliv
4 dl vode
1 dl ulja
1 velika kašika vegete
I još
3 dl vrhnja za kuhanje

Priprema

1.

Od svih sastojaka za tijesto umijesiti i napraviti finu kuglu koja se ne lijepi za ruke. Ostaviti na radnoj površini pokrivenu krpom i pripremiti meso.

2.

Sitno nasjeckati lukove staviti na ulje u tavu i pržiti zajedno sa mesom i začinima dok meso ne postane bijelo i grudvičasto. Stalno miješati. Za to je potrebno nekih 10-ak minuta.

3.

Istovremeno se može staviti kuhati sastojke za preliv radi uštede na vremenu ;)

4.

Tijesto razvaljati oklagijom tj. valjkom ili flašom :) ovisno sa čime se to inače radi. Podijeliti ga na više manjih komada radi lakšeg rada. Neka bude tanko ili barem 1 mm debljine. Narezati na komade 12×15 cm ili tako nekako ni ja nisam baš mjerila :D precizno.

5.

Na svaki komad tijesta posipati nadjev tako da dospije za svaki. Uviti male rolice i salgati na nauljen pleh. (30×30 cm)

6.

Preliti prelivom. Pokriti folijom i staviti peći u već zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 30 minuta.

7.

Poslije isteka tog vremena skinuti foliju, preliti vrhnjem i vratiti peći još 10-ak minuta.

Posluživanje

Poslužiti uz jogurt, kajmak i salatu prema želji. Mi bureke volimo jesti s luk salatom, tako da je prihvatljiva i ona od praziLUKA :))) Jako je ukusno , a sa istim nadjevom i tijestom mogu se napraviti kulaci

  • Burek-pite(1)

16

AmelaPavic hvala 😁 ... gledam odkud mi izleti ovaj burek tako sam ga davno pravila 😉

Draga Branka,nikako se nisam mogla suzdrzati da ti ne napisem da mi se od tvojih recepata, jos vise svidjaju tvoji komentari!!!???Strasna si....😉

Hvala cure.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)