Moj profil

BIJELI KRUH

11
BIJELI KRUH

Izvrstan kruh!Važno ga je dobro i dugo mijesiti .Paziti da tijesto bude što mekše moguće.

Izvrstan kruh!Važno ga je dobro i dugo mijesiti .Paziti da tijesto bude što mekše moguće.

Sastojci

1 žlica suhog kvasca(može i svježi 30tak g)
1žlica šećera
1žlica soli
topla voda ili mlijeko(ili kombinacija)

Priprema

1.

Od svih sastojaka zamijesiti što mekše tijesto.Tijesto dobro mijesite rukama i tek nakon toga odlučite treba li dodati brašna ili vode.Meni se u početku uvijek učini da mi treba još brašna jer tijesto bude jako ljepljivo no kad ga duže mijesim vidim da nije potrebno.Višak tijesta s ruku odlijepim pomoću još malo brašna,oblikujem lijepu kuglu, pokrijem krpom i pustim da se barem udvostruči.

Volim peći kruh ljeti jer tijesto brzo i puno naraste.

Dakle, u ovoj je fazi najvažnije pogoditi mekoću i dugo mijesiti tijesto dok ne bude glatko i meko.

2.

Kada nam je tijesto naraslo premijesimo ga,razvaljamo valjkom i zarolamo u štrucu(ili napravimo pletenicu ili neki drugi oblik).Ponovo ga pustimo da naraste,trostruko.

Kad je jako naraslo ubacimo ga u zagrijanu pećnicu na 230 stupnjeva.Na toj ga temperaturi pečemo 10 minuta,a tada smanjim na 180 i dovršim pečenje.Sve skupa pečem 50 minuta.

Kruh je gotov kada ga kvrcnemo po kori kuhačom,a on šuplje odzvanja.

Izvadimo ga iz posude i stavimo na krpu.Ako želimo skroz mekanu koricu zamotamo kruh skroz u krpu i pustimo da se ohladi.Ja volim da mi je korica malo krckava pa ga ne zamotam skroz.Dobro je kruh sa krpom odignuti jednim krajem od radnog stola tako da zrak struji oko cijelog kruha.

3.

Ono što sam ja naučila je da je najvažnije kruh umijesiti što mekše,da ga treba mijesiti ,a ne samo spojiti sastojke i da u receptima" prstohvat soli" znači dobro zagrabiti sol jer nema goreg od neslanog kruha.

4.

Ovaj kruh je još bolji ako se voda dijelom ili potpuno zamijeni mlijekom.

  • Kruh(1)
  • Peciva-hleb(1)
  • Kruh(1)
  • Bready(1)

9

hvala na javljanju!

Sanja me dovela do recepta. Radila sam sve po uputama (dugo mijesila i što mekše tijesto ostavila😁) i jako sam zadovoljna kako je ispao. Radila sam sa vodom i nama je baš ovakav ukusan...preporučam recept!

  pa baš mi je drago.Zahvaljujem na javljanju.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domaći bijeli hljeb
MajdaH

Domaći bijeli hljeb

Recepti koji koriste slične sastojke

Kifle
Sjever

Kifle