Moj profil
monchi
10.8.2013.

Bijeli umak sa Koprom

40

Jako fini umak sa Koprom, pase odlicno uz riblje stapice, pohane riblje filete ili posiranu ribu.

Jako fini umak sa Koprom, pase odlicno uz riblje stapice, pohane riblje filete ili posiranu ribu.

monchi
10.8.2013.

Sastojci

2 zlice maslaca
1 ljutika
1 manja mrkva
kopar (svjezi, smrznuti ili suseni)
50 ml bijelog vina
250 ml jusnog temeljca
200 ml creme fraiche ili vrhnja za kuhanje
1 zlica gustina
sol, papar

Priprema

1.

Maslac otopiti u dubljoj tavi.

Ljutiku narezat na tanke prstenove.

Mrkvu izrendati na sitno rende.

2.

Na maslacu uprzit prvo ljutiku.

3.

Zatim dodati narendanu mrkvu i usitnjeni kopar.

4.

Povrce zalit sa bijelim vinom i jusnim temeljcom. Zacinit sa sol i svjeze mljevenim paprom.

Kad prokljuca dodati creme fraiche, a moze i vrhnje za kuhanje umjesto creme fraiche.

Pustiti da se krcka sve zajedno na laganoj temperaturi par minuta.

5.

Gustin razmutiti sa vrlo malo vode, da nema grudvica i uliti u umak.

Pustiti da se krcka jos minut-dva uz stalno mijesanje dok se umak ne zgusne.

6.

Posluzit toplo uz ribu, a dobro pase i uz govedje pecenje.

  • Umaci . . .(3)
  • Kopar-umak(1)
  • Kopar(1)

4

Vino izostavite ako niste ljubitelj. Dodajte tih 50 ml vise jusnog temeljca i par kapi limunovog soka i bit ce super ;)

Odlican rcp , al sta bi umesto vina ? Zato sto ga ne konzumiramo u kucu ??!!

Znas da hocu :* Kad dolazis ? :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)