Moj profil

Biskupski kruh

120 minuta
15
Biskupski kruh

Odličan za zimske dane uz čaj.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
14 dag brašna (pola oštrog pola glatkog)
14 dag šećera
5 dag badema
10 dag grožđica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Nasjeckati bademe, čokoladu za kuhanje i grožđice (ne ribati, nego sjeckati na dasci na komadiće). Sve zajedno izmiješati.

2.

Razdvojiti žutanjke od bjelanjaka. Žutanjke dobro umutiti sa šećerom da se podignu. Može se dodati i žličica mlake vode da ih se lakše umuti.

3.

Istući snijeg od bjelanjaka.

4.

Umiješati bademe, grožđice i čokoladu u žutanjke.

5.

Dodati snijeg u smjesu žutanjaka i suhih sastojaka i opet dobro promiješati.

6.

Na kraju dodati brašno.

7.

Raspoloviti naranču i dodati sok od pola naranče u smjesu, a može i pulpa (ako volite).

Drugu polovicu možete iscijediti i popiti kao sok ili pojesti (što nije loše u zimske dane kad ionako fali C vitamina). Ili je dodajte u smjesu, jer neće se ništa bitno promijeniti, samo će se malo jače osjećati naranča u kolaču.

8.

Smjesu uliti u kalup. Ja koristim jedan za kuglofe, ali u originalu se koristi duguljasti kalup, od kojeg smjesa izgleda kao kruščić kad se ispeče.

Peći na 180 stupnjeva 40 min.

Rezati na tanke šnite kad se ohladi.

Kolač se može jesti više dana.

Posluživanje

Umjesto grožđica možete staviti suhe smokve ili suhe marelice, umjesto čokolade bijelu čokoladu, umjesto badema lješnjake, a možete dodati i cimet u smjesu ako volite njegov okus.

Kolač nije težak za pripremu, ali sjeckanje oduzme dosta vremena pa nije loše uposliti "pomagače" ako ih imate. :-)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.