Omiljeni sastojak Dolcela puding odigrao je glavnu ulogu u nagradnom natječaju 'Kraljica slastica za kralja latino popa'. Ovaj recept kandidirao je za primamljivu nagradu, ulaznice za koncert kralja Latino popa Enriquea Iglesiasa.
Omiljeni sastojak Dolcela puding odigrao je glavnu ulogu u nagradnom natječaju 'Kraljica slastica za kralja latino popa'. Ovaj recept kandidirao je za primamljivu nagradu, ulaznice za koncert kralja Latino popa Enriquea Iglesiasa.
Sastojci
Priprema
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
Zatim dodajte lješnjake, brašno, prašak za pecivo i lagano izmiješajte. Smjesu ulijte u lim za pečenje (40x30 cm) obložen pek papirom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C 25 minuta. Pečeni biskvit pustite da se ohladi.
Za kremu, prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja i umiješajte pripremljenu smjesu. Puding kuhajte 1-2 minute.
Na pari istucite žumanjke i pomiješajte s gotovim pudingom. U ohlađeni puding dodajte razrađeni maslac i naribanu koricu limuna.
Ohlađeni biskvit zatim prepolovite, jedan dio premažite ohlađenom kremom, potom preklopite drugom polovicom. Prelijte čokoladnom glazurom i pospite lješnjacima.
1