Moj profil

Biskvit Albert

41
Biskvit Albert

Princ Albert, muž najpopularnije britanske kraljice Viktorije. Ta njena i njegova velika popularnost se odrazila  i kuhinji, tako da su se nazivi jela davali njihovim imenima. Tako je sa ovim keksom. Recept iz 1868 god. sam malo prilagodila i evo kako izgleda moj biskvit  Albert iz 2012. Meni je vrlo, vrlo ukusan.

Princ Albert, muž najpopularnije britanske kraljice Viktorije. Ta njena i njegova velika popularnost se odrazila  i kuhinji, tako da su se nazivi jela davali njihovim imenima. Tako je sa ovim keksom. Recept iz 1868 god. sam malo prilagodila i evo kako izgleda moj biskvit  Albert iz 2012. Meni je vrlo, vrlo ukusan.

Sastojci

130 gr šećera
50 gr badema
40 gr arancina
1/2 kašičice cimeta
1/4 kašičice karanfilića
1 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice soli
200 gr skrobnog brašna

Priprema

1.

Umutiti dobro belanca sa šećerom. Mutiti dugo, da bi  se šećer lepo istopio i da se ne oseća u keksu, možete dodati i više ako volite slađe.. Dodati žumanca, omekšali maslac ili margarin, fino mlevene bademe i začine (sitno seckane arancine, cimet, mleveni karanfilić, so, nastruganu limunovu koricu ) Dodati gustin , prašak za pecivo i brašno i umestit testo srednje tvrdoće.

2.

Testo ostavite u frižider jedno 15 minuta da odmori i da se ohladi.

3.

Testo razvijte (ja sam ga tanjila između dva pek papira) do debljine oko 5 mm.

4.

Vadite okruglim kalupom ili nekom vinskom čašom keks, pa debljom iglom za štrikanje pravite rupice i išarajte keks. Meni je ispalo oko 55 keksića. Poređajte ih na zamašćen plah ili na  taj pek papir koji ste koristili za razvijanje testa i ispecite keks.

5.

Pecite u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 20 minuta. Boja ispod keksa  skoro da je identična sa bojom sa gornje strane.

6.

Ostavite ih na žicu da se ohlade pa uživajte u ukusu i mirisu ovog keksa.

Recept

Posluživanje

Služite ga uz čaj u 5 .

  • Keksići(3)
  • Keksi(2)
  • Keks(1)
  • Gaga(1)
  • Keks-n(1)
  • KOLAČIĆI(1)

16

Hahahha, pa dobro, naiđe to tako... 

malo sam preterala u bockanju štrikaćom iglom, verovatno sam bila inspirisana. 😁 

Odlični keksići! 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Najbolji i najsočniji biskvit
LuLi

Najbolji i najsočniji biskvit