Biskvitna rolada sa marmeladom

Pjenasto umutiti žutanjke, šećer, vanilin šećer, te dodati prašak za pecivo u ulje te još malo mutiti.

Posebno čvrsto umutiti bjelanjke.

U smjesu žutanjaka kuhačom dodati brašno i nakon toga umućene bjeljanjke pažljivo i lagano.

Izliti u tepsiju koju smo obložili masnim papirom i peći 10 min na 180 stupnjeva.

Vrući pečeni biskvit preokrenuti na novi papir za pečenje, te skinuti sa njega stari papir za pečenje na kojem se pekao.

Još vrući biskvit cijeli namazati marmeladom od marelica.

Biskvit zarolati uz pomoć novog papira za pečenje kako vam ne bi pucao.

Ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi te prebaciti u hladnjak i pokriti folijom da omekša.

Odozgo ga možete preliti čokoladnom glazurom, ili jednostavnije, kao ja, posipati ga šećerom u prahu.