Moji nisu ljubitelji janjetine koja nam je ovdje pristupacna . Spremam je jednom godisnje i to zbog tradicije za Uskrs i to je vise nego dovoljno . Ali zato po Ljeti uzivamo u nasoj domacoj dalmatnskoj janjetini . Iako je jos hladno stigli su svijezi bizi u markete i morala sam ih napraviti , a umjesto janjetine koristila sam teletinu i bilo je fantasticno .
Moji nisu ljubitelji janjetine koja nam je ovdje pristupacna . Spremam je jednom godisnje i to zbog tradicije za Uskrs i to je vise nego dovoljno . Ali zato po Ljeti uzivamo u nasoj domacoj dalmatnskoj janjetini . Iako je jos hladno stigli su svijezi bizi u markete i morala sam ih napraviti , a umjesto janjetine koristila sam teletinu i bilo je fantasticno .
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju lagano preprzi pancetu , pa dodaj luk i cesnjak . Kada luk malo uvene dodaj meso i kuhaj dok sva tekucina ne ispari i meso lagano porumeni .Mesu dodaj pire od rajcica , ajvar , celer , ljupcac , persin , lovor , vegetu , sol i papar , te zalij vrelom vodom toliko da lijepo pokrije meso . Kuhaj uz povremeno mijesanje 30 min.
Sada bi meso trebalo biti omeksano , te mu dodaj bize ( grasak ) , karote i krumpir . Dolij jos vrele vode , toliko da sve bude prekriveno tekucinom .
Nastavi kuhati 20-tak min dok se povrce ne skuha i omeksa . Probaj pa ako treba dodaj jos soli i papra . Poklopi i pusti neka otpocine 10-tak min pa tek onda serviraj . Variva su uvijek ljepsa i ukusnija kada malo stanu .
Kako je tebi ispao recept?
4