Moj profil

Bizi sa teletinom

90 minuta
11
Bizi sa teletinom

Moji nisu ljubitelji janjetine koja nam je ovdje pristupacna . Spremam je jednom godisnje i to zbog tradicije za Uskrs i to je vise nego dovoljno . Ali zato po Ljeti uzivamo u nasoj domacoj dalmatnskoj janjetini . Iako je jos hladno stigli su svijezi bizi u markete i morala sam ih napraviti , a umjesto janjetine koristila sam teletinu i bilo je fantasticno .

Moji nisu ljubitelji janjetine koja nam je ovdje pristupacna . Spremam je jednom godisnje i to zbog tradicije za Uskrs i to je vise nego dovoljno . Ali zato po Ljeti uzivamo u nasoj domacoj dalmatnskoj janjetini . Iako je jos hladno stigli su svijezi bizi u markete i morala sam ih napraviti , a umjesto janjetine koristila sam teletinu i bilo je fantasticno .

Sastojci

za
100 g domace pancete( narezane sitno )
1 veci luk ( nasjeckan)
4 reznja cesnjaka ( nasjeckana )
1 kg telece lopatice ili vrata ( narezane na manje komade )
2 zlicice koncentrata rajcice
1 zlica ajvara
1/4 korjena celera ( nasjeckan )
1 zlicica dimljene mljevene paprike
1/2 vezice persina ( nasjeckanog )
2 strucka ljupcaca ( nasjeckana )
600 g biza ( graska )
3 karote ( narezane na listice )
3 krumpira ( narezana na kocke )
1 zlica vegete

Priprema

1.

Na maslinovom ulju lagano preprzi pancetu , pa dodaj luk i cesnjak . Kada luk malo uvene dodaj meso i kuhaj dok sva tekucina ne ispari i meso lagano porumeni .Mesu dodaj pire od rajcica , ajvar , celer , ljupcac , persin , lovor , vegetu , sol i papar , te zalij vrelom vodom toliko da lijepo pokrije meso . Kuhaj uz povremeno mijesanje 30 min.

2.

Sada bi meso trebalo biti omeksano , te mu dodaj bize ( grasak ) , karote i krumpir . Dolij jos vrele vode , toliko da sve bude prekriveno tekucinom . 

3.

Nastavi kuhati 20-tak min dok se povrce ne skuha i omeksa . Probaj pa ako treba dodaj jos soli i papra . Poklopi i pusti neka otpocine 10-tak min pa tek onda serviraj . Variva su uvijek ljepsa i ukusnija kada malo stanu .

  • TELETINA(2)
  • Ručak(1)
  • Grašak(1)
  • Glavno jelo*(1)

4

Hvala puno Antony1 .

Super je ovaj recept, ima lijepi i poseban okus! :D 

Hvala puno , nismo ih imali od proslog ljeta , a svijezi su najbolji ja ih volim svakako sa ili bez mesa ili  kao varivo .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Meso u povrću
macapapucarica

Meso u povrću

Šurle u bijelom umaku
marija-ru

Šurle u bijelom umaku