Moj profil

Blacara - proja sa spanaćem

19
Blacara - proja sa spanaćem

Kukuruz je vrlo zdrava namirnica, a kad je kombinujemo s fetom, spanaćem i maslinama dobićemo slasnu proju ili pitu, kako ovo jelo nazivaju Grci........Blacara je poreklom iz Epira, geografskog i istorijskog regiona koji dele Grčka i Albanija, a ovaj recept dolazi iz monaške, hilandarske, kuhinje.

Kukuruz je vrlo zdrava namirnica, a kad je kombinujemo s fetom, spanaćem i maslinama dobićemo slasnu proju ili pitu, kako ovo jelo nazivaju Grci........Blacara je poreklom iz Epira, geografskog i istorijskog regiona koji dele Grčka i Albanija, a ovaj recept dolazi iz monaške, hilandarske, kuhinje.

Sastojci

za
Testo: 1 šolja kukuruznog brašna (izmereno 160 g), 1 šoljica griza (izmereno 50 g), 1 ravna kaf. kaš. soli, 350 ml mleka, 70 ml maslinovog ili suncokretovog ulja
Fil: 50 g svežeg sirovog spanaća, 200 g feta sira, 1 crni luk srednje veličine (ili mladi luk, praziluk, u istoj količini), 2 jaja, 1/2 kaf. kaš. suve mirodjije, 1/2 kaf. kaš. soli, 1/4 kaf. kaš. bibera, 10 komada zelenih ili crnih maslina
Finale: 2 kašike maslinovog ulja za prelivanje
Vatrostalna posuda za pečenje je veličine 24 x 16 cm

Priprema

1.

Priprema testa
U činiji pomešati kukuruzno i griz brašno. Dodati so, mleko i ulje. Dobro sjediniti i ostaviti po strani da brašno upije tečnost. Testo treba da bude retko kao što je ono za proju.

Priprema fila
Oprati spanać, dobro ga iscediti i krupno iseći.
U činiji viljuškom izmutiti jaja. Dodati pripremljen spanać. Očistiti crni luk (mladi luk ili praziluk), sitno ga iseći i dodati spanaću i jajima. Izdrobiti sir viljuškom, a zatim ga dodati prethodnoj smesi. Dodati mirodjiju, so i biber i sve dobro sjediniti. Dodati iseckane masline i nekoliko kašika tečnosti (mleko i ulje) koju nije upilo brašno. Ukoliko nema viška tečnosti, dodati po kašiku-dve mleka i ulja u fil.

Slaganje blacare
Podmazati posudu za pečenje. Kašikom prebaciti polovinu testa i rasporediti po površini posude. Prekriti testo pripremljenim filom i poravnati. Kašikom prebaciti drugu polovinu testa i fino rasporediti tako da sav fil bude pokriven. Nakapati odozgo maslinovim uljem. 

U medjuvremenu uključiti rernu da se greje na 200°C. Staviti posudu u zagrejanu rernu i peći 40-ak minuta. Ukoliko postoji potreba pokriti pitu alu-folijom.

Blacaru čuvati ispod poklopca ili plastične folije da se ne bi osušila. 

2.

...

3.

...

4.

Više slika na stranici.

  • Proja(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Testa-peciva(1)
  • Griz(1)
  • Biber(1)
  • Jeftino(1)
  • Feta-sir(1)
  • Lako(1)
  • Mleko(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proso sa tikvicama i mortadelom
principessina

Proso sa tikvicama i mortadelom

Proso sa graškom
maslinka

Proso sa graškom