Ovaj recept sam nazvala black minestrone jer se radi o uobičajenoj maneštrici sa povrćem, međutim sa dodatkom posebne vrste riže tzv. Venere riža, crno zrno riže koje ima okus sandalovine, djeluje orijentalno, a uzgaja se u Italiji.
Ovaj recept sam nazvala black minestrone jer se radi o uobičajenoj maneštrici sa povrćem, međutim sa dodatkom posebne vrste riže tzv. Venere riža, crno zrno riže koje ima okus sandalovine, djeluje orijentalno, a uzgaja se u Italiji.
Sastojci
Priprema
Staviti močiti mahunarke i rižu oko 2 sata. Nakon toga procijediti i isprati dobro. Luk malo zaprziti na običnom ulju, zatim dodati nasjeckano povrće, rižu i mahunarke, još malo promiješati i zatim dodati vode, bar duplo od riže. Začiniti sa soja sosom, a može i sol ako ne volite soja sos. Nakon 40 minuta bi trebalo biti gotovo. Na kraju popapriti, i začiniti sezamovim uljem.
Posluživanje
Riža Venere je vrlo aromatična, a sezamovo ulje još pojačava taj okus. Dobar tek!
3