Slatko, ljuto ili slano? Desert ili glavno jelo? Možda nešto kuhano?
Za svakog po nešto …
Priprema
-
1.
Izmiješajte sve suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, đumbir, cimet i muškatni oraščić. Mlijeko pomiješajte s narančinim sokom i koricom te medom (miješajte dok se med ne otopi).
-
2.
Maslacu sobne temperature dodajte šećer i vanilin šećer i dobro izmiješajte električnom miješalicom.
-
3.
Zatim uz miješanje dodajte jedno po jedno jaje. Naizmjence dodajte tekuće i suhe sastojke te na kraju nasjeckani kandirani đumbir.
-
4.
Smjesu rasporedite za 3 biskvita i izlijte u kalupe za torte (Ø 22 cm) prethodno obložene papirom za pečenje.
-
5.
Biskvite pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Ostavite ih da se ohlade.
-
6.
Škrobnom brašnu dodajte šećer i razmutite u malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte da zakipi, dodajte Burbon vanilija šećer, umiješajte pripremljeno škrobno brašno i uz miješanje pustite da zakipi.
-
7.
Uklonite s vatre. Kad se smjesa ohladi, umiješajte sir.
-
8.
Slatko vrhnje izmiješajte u šlag, a zatim lagano izmiješajte s kremom od škrobnog brašna i sira. Dobivenom kremom namažite biskvite pa tortu premažite i izvana.
Posluživanje
Tortu ukrasite puslicama ili ukrasima od tijesta za medenjake u obliku borića, pahuljica i sl.
Savjet
Blagdansku tortu s đumbirom ostavite da odstoji nekoliko sati prije posluživanja.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (1)
Božićna torta
... moja torta je ispala s 5 kora jer sam loše rasporedila u 3 kore, tako da sam prve dvije još prerezala na pola. Biskvit je krasan u ovoj kombinaciji. Bez problema bi se mogao peć odjednom i prerezat 3x.