Blini je naziv za ruske palacinke i rade se inace od dizanog tijesta te se peku kao mali tanki ustipci ili palacinkice. Mogu se jesti s bilo kojim mlijecnim ili slatkim namazom za dorucak, kao kanapei te kao salata.
Ovo je jedna od varijacija bez kvasca.
Ako zelite lagano i brzo glavno jelo ili pak predjelo, ova salata je pun pogodak.
Blini je naziv za ruske palacinke i rade se inace od dizanog tijesta te se peku kao mali tanki ustipci ili palacinkice. Mogu se jesti s bilo kojim mlijecnim ili slatkim namazom za dorucak, kao kanapei te kao salata.
Ovo je jedna od varijacija bez kvasca.
Ako zelite lagano i brzo glavno jelo ili pak predjelo, ova salata je pun pogodak.
Sastojci
Priprema
Jaja ulupajte te im dodajte mlijeko i sol te polako mijesajuci dodajte brasno. Smjesa mora biti tekuca, malo gusca od smjese za palacinke.
Ugrijte tavu s uljem i tijesto stavljajte zlicom, ostavljajuci mjesta izmedju svakog blina kako bi se rasirili. Pecite ih s obadvije strane dok ne porumene. Stavljajte na kuhinjski papir da se upije masnoca.
Salatu operite i osusite te dodajte aceto balsamico.
Kozji sir izrezite na male komadice.
Poredajte nekoliko blina na tanjur i na svaki stavite komadic kozjeg sira te poprskajte prethodno zagrijanim medom. Na kraju stavite pripremljenu zelenu salatu.
Posluživanje
1. U tijesto mozete dodati i prasak za pecivo, ali onda ce blini biti masniji.
2. Izbor zelene salate ovisi o vama. Mozete je mijesati s nekim drugim povrcem uz dodatak orasastih plodova. Ja obicno stavim rukolu, ali je tada nisam imala.
3. Ako koristite kozji sir koji je vec pomijesan s medom, onda med u receptu izostavite.
našla sam u kuharici (Marry Berry) recept za Blini palačinkice s mješavinom heljdinog i običnog brašna (i sa svježim kvascem).
5